poulet au jus d'orange

Ingrédients :



1 poulet en morceaux

2 gousses d'ail

2 pincées de pistils de safran

1 gros oignon

3 cuillères à soupe de coriandre hachée

15 cl d'huile

50 g de beurre

1/2 cuillère à café de curcuma (ou pas)

1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

1 cuillère à café de poivre

sel

40 cl de jus d'orange pressée ou 100 % jus



Préparation :



Eplucher l'oignon, émincez-le finement. Dans un petit bol, mélangez le safran, 1 cuillère à soupe de coriandre, du sel et de l'ail haché. Arrosez avec 10 cl d'huile.



Avec vos mains, prenez un peu de cette sauce et enduisez-en entièrement le poulet.



Dans une grande marmite, mélangez le poulet, l'oignon, le reste de la coriandre, sel, poivre, beurre, le reste d'huile, le gingembre, le curcuma et le mélange restant du bol.



Faites cuire 15 minutes à découvert, en retournant plusieurs fois les morceaux de poulet dans la sauce.



Versez le jus d'orange dans la cocotte. Couvrez et poursuivez la cuisson pendant 40 minutes.



Déposez les morceaux de poulet dans un plat. Garnissez-les de sauce.



Mes enfants et mon mari se sont régalés ! ils ne savent même pas qu'il y a du jus d'orange dans cette recette.



J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog de paprikas.

Originale comme recette, merci pour la trouvaille

je trouve l'idee super!

Une recette un peu différente mais excellente aussi :

- Ingrédients :

- 2 poulets
- 1 litre de jus d'orange
- 1 litre de jus de mangue
- huile d'olives
- sauce sucrée au soja
- sel,poivre
- 2 oignon
- 2 gousses d'ail

- Préparation :

- Frotter les poulets avec l'huile d'olives et la sauce soja,saler,poivrer.
- Les disposer dans un grand saladier et les arroser avec les jus.
- Laisser mariner 1 heure.
- Au bout de ce temps,disposer les poulets dans un grand plat,ainsi que les oignons émincés et l'ail.
- Mettre le tout au four bien chaud pour 2h30 en arrosant très régulièrement avec les jus restant dans le saladier.

oh la la, j'arrive !

jolie couleur sur le poulet
et y a pas de petit coeur dans la purée ? lol

Manue971 a écrit:

et y a pas de petit coeur dans la purée ? lol

Je lui ais interdit d'en faire !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Le mélange jus d'orange - jus de mangue doit être très bon !
(et j'ai aussi cherché où était le coeur... )

nafabo : pourquoi ? je trouve ça tellement chou (bon d'un autre côté, il a pas besoin de faire des petits coeurs pour te dire qu'il t'aime, ça se voit dans ses yeux !!!)

Ohhhhhhhh ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!!!!!!!!!!!!!!!! Mais si je ne l’arrête pas maintenant il serait même capable d'habiller les enfants avec des ptits coeurs !!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bon pour les ptits c'est encore mignon mais le grand de 12 ans !!!!!!!!!!!!!!! Ca risque d’être la rébellion à la maison !!!!!!!!!!!!!!!!!