Hibiscus

Pour l' anniversaire de Jo, une amie :

Voici ma fleur...

Gâteau aux noix, fourré mascarpone et glaçage café. Décor chocolat



Voici la recette :

Pour le gâteau :

5 oeufs, 200 g de sucre fin, 100 g de farine, 100 g de fécule, 1 pointe de couteau de poudre à lever, 1 càs de cacao, 125 g de noix hachées, 8càs de café fort

Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme. Ajouter le sucre, la farine, la fécule, la poudre à lever, les noix et le cacao. Faire cuire à 170° pendant 30 min. Quand le gâteau est refroidi, le couper en deux et verser le café fort sur chaque moitié.

Pour la garniture :

230g de mascarpone, 30 g de sucre brun, 2càs de lait, 1càs d'Amaretto

Mélanger le mascarpone avec le sucre, le lait et l'Amaretto et garnir le gâteau.

Pour le glaçage :

200g de sucre glace, 1 blanc d'oeuf et 4càs de café fort. Suivant la consistance, rajouter du sucre.
On peut aussi le présenté avec un glaçage bicolore en mélangeant celui-ci et un blanc. Très jolis aussi...

trés choux!

merci à ce forum pour toutes les bonnes idées https://servimg.com/view/12102804/5

très beau!!

Voici un gateau a étage avec des fleurs d'hibiscus
le seul soucis c'est qu'avec le temps qu'il fait il a eu un malaise et s'est affaissé surtout celui du dessus  
 

 

Tes fleurs sont superbes ! Faut appeler les pompiers en cas de malaise pâtissier !

  

elles sont magnifiques tes fleurs bravo

Waw !!

Très beau bouquet exotique !

superbe!