Poulet à la bière

Ingrédients pour 6 personnes :



6 escalopes de poulet

150 g de champignons de Paris

40 c l de bière brune (pour moi de la blonde)

2 oignons

3 échalotes

4 gousses d'ail

3 cuillère à soupe de farine

15 cl de crème liquide

30 g de margarine (de l'huile pour moi)

sel et poivre



Préparation :



Couper les escalopes en gros morceaux. Les faire dorer dans une cocotte avec la margarine (ou l'huile). Retirer les morceaux, puis placer les oignons et les échalotes émincés dans la cocotte pour les faire blondir.



Replacer les morceaux de poulet dans la cocotte, ajouter la farine et bien mélanger. Verser la bière, ajouter les champignons émincés, l'ail, saler et poivrer.



Laisser cuire environ 45 minutes à couvert (30 pour moi) et à feux doux, puis retirer le poulet et laisser réduire 30 minutes à découvert (15 pour moi). Ajouter jusqu'à 50 cl d'eau si la sauce est trop épaisse. Ajouter ensuite la crème liquide dans la cocotte et laisser cuire encore 10 minutes (5 minutes pour moi).



Replacer le poulet dans la cocotte et, après quelques minutes, arrêter le feu et servir le plat accompagné de riz.



recette trouvée sur le blog les délices d'hélène

Et au goût c'est comment ???????

hummm ça me donne trop envie surtout que ce soir c'est mon mari qui a fait a manger j'ai eut droit a saucisses chips

en fait c'est une blanquette, et on ne sent pas du tout la bière ! très bon !

On ne t'arrete plus, tu me donnes faim tous les soirs...

hier soir j'ai pas pu cuisiner : docteur pour mon fils, et dentiste pour moi. Menu pour les enfants car mon mari et moi sommes au régime : frites/oeufs !

J'ai déjà testé une variante et ce n'est pas mauvais du tout.

- Poulet à la bière blanche et aux endives :



Recette ici : http://nata68bo.over-blog.com/article-poulet-a-la-bierre-aux-endives-102498962.html

Variante sympathique

encore une recette alléchante !!!!

Merci !