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 les gratins tropicaux

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Manue971
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Manue971

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MessageSujet: les gratins tropicaux   les gratins tropicaux Icon_minitimeMar 23 Nov 2010 - 14:51

christophines farcies (il y a de plus en plus de magasins exotiques en métropole, donc vous allez surement trouver des christophines)

- christophines (nbre de votre choix)
- de quoi faire une sauce béchamel ou une saiuce blanche
- des lardons.
- du gruyère râpé

Couper les christophines en deux
Retirer le coeur des christophines
Mettre à cuire à la vapeur

Faire revenir les lardons
Mélanger à la sauce

Une fois les christophines cuites, gratter l'intérieur sans abîmer la peau
Mettre cette chaire avec la sauce et les lardons
Ecraser tout ça
Remplir les peaux vides avec ce mélange
Mettez du gruyère sur le dessus

Passez au four pour faire gratiner

A table !!!

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lolo2312
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MessageSujet: Re: les gratins tropicaux   les gratins tropicaux Icon_minitimeVen 6 Mai 2011 - 9:12

je fais pareil et c'est vraiment dèlicieux mmmmmmm... je rajoute parfois de la noix de muscade à l'intèrieur et sur le dessus de la chapelure pour le croustillant ;)

tu as dèjà essayè le gratin de citrouille, je fais une daube avec la citrouille, je rajoute des lamelle de saumon fumès, je mèlange à la bèchamel, gruyère+chapelure mmmmmmmm un vrai règal!
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nafabo
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MessageSujet: Re: les gratins tropicaux   les gratins tropicaux Icon_minitimeVen 6 Mai 2011 - 9:14

Gratin de christophines !!!!! Hummm ! Un délice !!!!!!!!!!!!!!
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Manue971
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MessageSujet: Re: les gratins tropicaux   les gratins tropicaux Icon_minitimeSam 7 Mai 2011 - 12:44

on dit "citrouille" à la réunion ?
ici c'est giraumon
je le fais en purée soit avec des ignames soit des poyos (bananes vertes)
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MessageSujet: Re: les gratins tropicaux   les gratins tropicaux Icon_minitimeSam 7 Mai 2011 - 17:47

oui citrouille, votre nom est beaucoup plus original lol!
jamais essayè avec les bananes vertes, tu prends quelle sorte de banane???
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Manue971
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MessageSujet: Re: les gratins tropicaux   les gratins tropicaux Icon_minitimeSam 7 Mai 2011 - 18:47

les bananes qui deviennent fruit (dessert) qd elles sont mûres. Tu vois ?
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MessageSujet: Re: les gratins tropicaux   les gratins tropicaux Icon_minitimeDim 8 Mai 2011 - 4:42

oui j'adore ça Very Happy
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MessageSujet: Re: les gratins tropicaux   les gratins tropicaux Icon_minitime

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