Décembre 2010 : Noël blanc

pour une fois, je suis dans le thème !

oui et comment !! c'est chouette ce que tu as fait.

vraiment superbe

je ne pense pas avoir l'occasion de refaire un gateau d'ici deux jours donc je mets ma bûche comme gateau du mois, elle est blanche quoi !

Très belles réalisations !

colargol, encore une fois du grand art!!! bravo

colargol joli quel travail !!!

manue miam cette bûche!

elle donne envieeee !

La bûche a l'air super bonne

Et le muffin on oserait pas croquer de"dans tellement ils sont beau

Voici le mien ;désolé la photo est un peu sombre .Je me suis inspiré de toute vos oeuvres malheureusement je suis pas douée en modelage .

Très jolie aussi cette banquise ! Et tes modelages sont très bien !

mais si : c'est super !!

Bonjour,

Voici le gâteau que j'ai fait à Noël l'an dernier.


Un gateau au speculoos, garni de pâte de speculoos.
C'est une pure création.

Maintenant, les deux de cette année :


C'est un "Caravane aux poires" -> du hat vers le bas : moelleux vanille (recette de Cécile CC), bavarois caramel (recette de Florilège Gourmand), moelleux vanille, poires caramélisées, mousse aux poires (recettes de Florilège Gourmand), moelleux vanille. Le tout est recouvert de crème au beurre à la vanille avant la couche de pâte à sucre.


En bas c'est un "Délice aux chocolats" : du bas vers le haut génoise chocolat noir, praliné croustillant aux pignons de pin, bavarois chocolat noir, génoise chocolat noir, bavarois chocolat blanc, génoise chocolat, chantilly chocolat au lait, (encore des recettes de Florilège Gourmand)
Le tout est recouvert de crème mascarpone-nutella avant la couche de pâte à sucre
Et en haut c'est un "Caravane aux poires"

Je déconseille un gâteau 2 étages avec ce genre de gâteaux : le gâteau du bas s'écrase lamentablement avec le poids de celui du haut

Les décors m'ont été inspirés par mes recherches sur le net avec les gâteaux de Cécile CC, Angelu, Nina Couto et d'autres encore.

J'ai à chaque fois lutté pour étaler ma pâte à sucre. Pour les 2 derniers j'ai été obligée de mettre 2 couches de pâte à sucre, qui n'ont d'ailleurs pas collé l'une sur l'autre. Tous les défauts restants (oui, il y en avait encore) sont masqués par le décor, y a plein de plis et de trous dedans. Une cata, et j'en ai même pleuré tellement j'étais

Au final, ceux qui les ont dégusté n'y ont vu que du feu

J'essaie de faire un lien sur ce post dans la rubrique Noël.

Je te rassure les défauts ne se voit pas du tout ,tes gâteaux sont sublimes !!!!!

magnifique

Ils sont splendides !!!

ils sont très beaux

ils sont très beaux tes gateaux

Les gateaux sont vraiment sublimes.. on ne voit aucun défaut

Si cela te tente, passe voir le blog de Marie ambre, elle a fait un 4 étage avec des gateaux style foret noire, mousse citron framboise ou moka, elle explique tout étage par étage pour justement ne pas avoir de soucis avec les étages inférieurs et ce type de gateaux.
http://desserts-creations.over-blog.com/article-gateau-4-etages-avec-cascade-de-papillons---four-tiers-birthday-cake-with-butterflies-cascade-60077676.html

C'est aussi une adepte du blog de florilège gourmand

Bravo les filles ! Vos gâteaux sont magnifiques !!! : clap:

Colargol a écrit:

blog de Marie ambre, elle a fait un 4 étage avec des gateaux style foret noire, mousse citron framboise ou moka, elle explique tout étage par étage pour justement ne pas avoir de soucis avec les étages inférieurs et ce type de gateaux.

Merci Colargol pour ce lien ! J'y suis allée et maintenant je comprend mieux le tuteur ;-) c'est ingénieux les petites tiges dans le gâteau !
Le(s) gâteau de Marie Ambre est sublime !!!

Superbes gâteaux !!!

magnifique

un petit coucou rapide pour vous présenter ma buche.



J'avais prévu de faire un autre gateau mais la déco au chocolat blanc n'a pas voulu m'obéir
Je me suis donc rabatu sur la décoration d'une buche achetée dans le commerce, cela dit elle est excellente (mousse chocolat au lait et croustillant praline)...

je vous félicite pour vos jolis gateaux et vous souhaite une trés bonne soirée et une bonne année !

Un tiramisu sans prétention..... mais aux couleurs du thème