Tourte aux carottes (sans lactose/plv)

Voici une recette que je prépare tout le temps pour une copine intolérante au lactose :

Battre en mousse 5 jaunes d’oeufs, 150 gr de sucre et 2 zestes de citron.

Ajouter 300 gr de carottes râpées, 1/2 cc de cannelle, 1 pointe de couteau de clou de girofle moulu, 300 gr d’amandes moulues, 75 gr de maïzena, 1/2 cc de poudre à lever et 1/2 dl de kirsch.

Incorporer 5 blancs d’oeufs battus en neige.

Faire cuire 55 min à 180°C.

Glacer avec un mélange kirsch - sucre glace (ou remplacer le kirsch par du jus de citron pour les enfants).

Attention à la composition des carottes en massepain, c'est joli, mais ça serait dommage de gâcher le plaisir d'un allergique

Une petite photo du dernier que j'ai fait :

Original ! Bonne idée !

Merci je tenterai pour mon grand.