Mars 2011 : pâtisserie traditionnelle

oui , moi aussi Bidochette , poires amandes un délices, mes parfums préféres parmis tant d'autres
la prochaine fois je tente le bavarois poires / choco sur une dacquoises aux amandes , cela devrait etre bon !!

Flan pâtissier




Ingrédients:

1 pâte brisée (ou feuilletée)
1 L de lait entier
120 g maïzena
180 g de sucre
2 œufs entiers + 1 jaune
2 c. à café d'extrait de vanille liquide

Préparation :

Garnir un moule à manquer de la pâte brisée.
Piquez le fond de pâte avec une fourchette afin que la pâte ne gonfle pas.

Prélever un verre sur le litre de lait et réserver.
Faire bouillir le restant de lait avec le sucre.

Pendant ce temps, mélangez : le verre de lait avec la maïzena, les œufs et l'extrait de vanille.

Lorsque le 1er mélange (lait + le sucre) est bouillant, verser tout doucement sur le mélange précèdent (lait+maïzena+œufs+vanille) tout en battant au fouet.

Remettre la casserole sur feu doux et cuire un peu tout en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle épaississe. Laisser bouillir quelques secondes. Attention ça épaissie très vite !!!

Versez le tout sur la pâte, bien aplanir.

Mettre au four préchauffé th. 6 (180°) pendant 35 à 40 surveiller la fin de cuisson.

Tres reussi !!!

!!!!!
rien de plus a dire !!!!

Je mets de côté la recette... Il a l'air délicieux !

Que de bonnes choses !

après avoir passé quelques soirées a vous lire je suis tombée sur la recette du foret noire de nathy et j'en ai rêvé.... cette semaine j'ai rénové la chambre de ma poussinette et c'était long...
alors je me suis fait une promesse des que j'aurai fini je chiperai la recette et je me ferai un gâteau de félicitations de fin de travaux ^^

et vous savez quoi ?? je l'ai finie hier, sa chambre.... donc aujourd'hui......





c'est donc la recette foret noire de nathy https://gateauxrigolos.superforum.fr/t628-foret-noire?highlight=foret+noire décorée avec des vermicelles et de la brésilienne. Je pense que c'est une pâtisserie traditionnelle mais si ca n'est pas le cas n'hésitez pas a me reclasser dans la bonne catégorie.


soyez indulgente pour la photo mon appareil et un petit c...n

Ca a l'air délicieux ! et félicitation pour la fin des travaux...
Mais il faudrait que tu mettes la recette...

voila j'ai ajoute le lien désolée pour l'oubli ^^

Merci !

c'est quoi de la brésilienne ? superbe forêt noire !

oups j'ai oublie de vous avouer que je suis belge ^^ ce sont des noisettes caramélisées reduites en petits morceaux croquant... c'est le décor d une autre recette traditionnelle belge : la tarte brésilienne voici une recette en image trouvée sur le net a votre intention....
http://des-tartes-et-des-gateaux.over-blog.net/article-la-tarte-bresilienne-de-belgique-49314462-comments.html

ok merci !

bravo , trés appetissant !
la bresilienne c'est un peu comme le pralin , non??(melange de noisette et amandes caramélisés)

oui sauf qu'il n'y a pas d'amandes dedans nous on adore ca ... on a la tarte, la glace, le gateau... meme va..né le commercialise en gros pots ^^ imaginez...

je pense que les cannelés ont leur place

ne riez pas de moi s'il vous plait mais ... ca goute quoi les cannelés???

oula, très dur à définir, la texture est fondante à l'intérieur, un peu croquant à l'extérieur. Il y a un léger goût de rhum
bref, très dur à expliquer : tu dois essayer !

rhooolalalala mon homme va encore raler.... il paraitrait que je le fait grossir avec mes bonnes choses ..... Moi?!?! meuh non !!

miam miam

super bree comme d'hab!

merci les filles !