Macarons

Pas du tout pourris ta photo, je les avalerais bien!!!! Lol
On attends les tiens maintenant!!!

ils sont a tomber le vert menthe est trop beau

ps: ce n'est pas lolo qui poste

Jolis.

Superbes ! Ca doit être sympa ces ateliers !

oh la la..
les macarons restent une enigme pour moi!!!

Macarons à la Vanille

Ils sont parfaits en + d'avoir l'air délicieux!!!

Superbes!

Miammmmm

lolo2312 a écrit:

ps: ce n'est pas lolo qui poste

T'es folle !

Ils sont magnifiques tes macarons Stéph !

Voici les miens que j'ai testé toute seule comme une grande cette fois-ci. Je devrais mieux soigner le fourrage, esthétiquement parlant, la prochaine fois, mais pour un premier essai, je suis contente. La prochaine fois, j'essayerai l'autre recette pour les macarons eux-mêmes, plus compliquée.

Dans l'ordre depuis devant : fraise, pamplemousse rose, citron, chocolat-café, chocolat. Ceux qui les ont goûté ont adoré Et pour dire qu'il y avait mon frère super pénible qui ne ménage pas ses critiques et qui est snob, je me dis que ça ne devait pas être si mal

Je les trouve pas super beaux parce que je n'avais pas assez de poudre d'amandes mondées. Ca fait donc tout des "taches".

je les trouve très beaux, ils sont plutôt lisses, ils ont la collerette, ils sont ronds. Pour les points ça me fait penser à un tissu mais je ne sais plus le nom...

Magnifiques vos macarons les filles... et tellement appétissants !

Estelle77 a écrit:

Ils sont magnifiques tes macarons Stéph !

Merci Estelle !!!!

et les tiens pour une première sont vraiment très bien.

Tu pourrais nous donner les recettes de tes garnitures ??? merki

Merci

Alors les ganaches sont "de moi".

Pour celles au citron et au pamplemousse (même recette), c'est celle de la garniture de ma tarte au citron fétiche (quantités divisées par trois !) : fouetter 1 jaune d'oeuf, 50 gr de sucre et 0.3 dl d'eau. Ajouter 10 gr de fécule, 1 jus de citron et 0.5 dl d'eau. Faire cuire doucement jusqu'au premier bouillon. Ajouter 10 gr de beurre hors du feu et laisser refroidir.

Celle à la fraise, c'est simplement, à l'oeil, des fraises (du congèl), du gélifiant à confiture, un petit peu d'eau et du sucre.

Pour celle au chocolat : 100 gr de chocolat, 1 dl de crème à ébullition et un peu de beurre (j'ai pas pesé...). Le gars qui donnait le cours faisait fondre le chocolat, puis ajoutait la crème et le beurre. J'ai préféré cuire la crème pour la conservation.

Pour celle au chocolat-café : j'ai triché J'ai acheté une plaque de chocolat au café et j'ai procédé comme ci-dessus

Merci !!!!!! à toi

Estelle, je les trouve superbes. Les points ne me choquent pas, on pourrait croire que c'est fait exprès. Oh, la grosse tricheuse! Je plaisante: où est la triche? Un grand bravo.

EMICLAMAX il faut absolument que tu me donnes un cours sur les macarons!!
j'adore j'adore!!

ils sont magnifiques tous vos derniers macarons les filles (euh oui, pardon mais ça fait un bout de temps que je ne suis pas venue)

ahaaaaaaaaaa trop beaux les filles

trop beaux !!! je rêve de faire pareil

Coucou tout le monde !

Vos macarons sont super beaux. Avec encore un peu d'entrainement j'espère bien continuer à faire des progrès pour qu'ils deviennent vraiment parfaits

Voici donc mes macarons au thé vert matcha (Recette prise sur Pure Gourmandise)

Les coques.
Je suis contente, commence à avoir le coup de main, même si je lutte encore un peu avec ma poche à douille ;-)




Et une fois montés, on voit bien que la ganache coule trop. Je verrais bien demain matin dans quel état ils seront... #

Je les trouve bien moi ...