Achard de légumes :

- Ingrédients :

- 250 g de carottes
- 1/2 chou vert
- 2 poivrons rouge
- 1 poivron vert
- 20 gr de gingembre
- 1 gros oignon
- 1/2 cuil. à café de sel
- 6 cuil. à soupe d'huile
- 1 cuil. à café de curcuma

- Préparation :

- Peler et couper les carottes en lamelles .
- Hacher le chou finement .
- Émincer le poivron finement .
- Bien mélanger les carottes , les poivrons et le choux .
- Les blanchir dans un grand volume d'eau salé .
- Chauffer l'huile dans une marmite, puis faire revenir l'oignon émincé puis les légumes blanchis , le gingembre, le curcuma en tournant le tout.
- Bien tourner pendant 2 mn.
- Laisser macérer le tout hors du feu dans un saladier en les mélangeant de temps en temps.
Ce plat se mange chaud ou froid avec du riz blanc et viande , poisson ou crustacés .

Huuummm... c'est trop bon !

jen achete du tout fait, le tien a l air suculent

Merci

tous ce que jaime a tester