Bûche

Très jolis décors !

comme marie, c'est quoi buche?
3 photos à suivre c'est bien, mais se serait super de rajouter ce que c'est comme gâteau.
J'aime beaucoup ton père noël, c'est toi qui l'a fait?

Très jolies

la 1ère est à la chantilly,la deuxième est fourrée chantilly-chocolat et la troisième au moka-chantilly,et en ce qui concerne le père noel non je ne l'ai pas fait,je l'ai acheté

voilà les 2 miennes, la première biscuit aux épices poires caramélisées mascarpone monté à la vanille
la deuxième biscuit avec pépites de chocolat, crème mousseline à la mandarine meringue, la déco est nulle car j'ai eu un accident en la sortant du frigo, j'ai camouflée comme j'ai put mais tellement blasée que bâclait la déco

Je trouve les décos très jolies!

Elles sont très belles, et les parfums sont super sympas !   

merci c'est vrai qu'au goût ça change et ça n'a pas la lourdeur de la crème au beurre

j'aurais bien plongé mon doigt dans la deuxième !

lol bree c'est vrai que c’était ma première meringue italienne et pas la dernière, je suis assez fière de moi

aujourd'hui j'en fait une autre mais au chocolat avec biscuit vanille, crème chocolat donc et éclat de meringues, je recycle lol

Hummm ça donne envie tout ça!!!!

Appétissante !  

 

buche choco speculoos sans cuisson

Miam tout ce chocolat !!!   

Voici une bûche au Grand Marnier, inspirée du site "Amuse bouche"

Recette ici

jolie!!

très jolies ces dernières bûches

lilou c'est des sablés sur le coté ?

jolie   

Merci !   
mes3cailles, c'est une dacquoise que j'ai dressée en bâtonnets collés les uns aux autres...

ok merci ça rend super bien bravo   

Lilou25 a écrit:

Voici une bûche au Grand Marnier, inspirée du site "Amuse bouche"

Recette ici

Encore une merveille      je te félicite       

Salut à toutes!

Wow, vos bûches sont époustouflantes! Cette année, ma sœur reçoit et m'a demandé d'amener une bûche faite maison. Je n'en ai jamais fait et je suis venue m'inspirer sur le site.

Je remarque que vous utilisez beaucoup le mascarpone. Quelle bonne idée, moi je n'avais songé qu'à la crème au beurre. Vous le fouettez et le mettez tel quel dans le roulé ou vous le mélangez à de la crème fouettée? J'avais pensé mettre des framboises dedans, avec un biscuit au chocolat (quoi que j'en ai vu au spéculoos et ça avait l'air bon aussi). Vous mettriez les fruits en entier après avoir mis la crème ou vous fouetteriez les framboises avec la crème?

J'ajoute que je suis très stressée car ma famille est difficile et n'hésitera pas à rire si c'est moche, alors ce serait gentil si vous avez des conseils à me donner pour réussir ma bûche.

Merci pour vos conseils et vos superbes photos!

pour le mascarpone je le mélange un peu à la cuillère puis je l'ajoute à ma crème bien bien froide et je monte le tout comme une chantilly
pour les framboises je les mettrais entières une fois ta crème montée
si tu veut habiller ta bûche tu peut faire comme lilou, ou du simple chocolat, y a pleins d'idées, courage tu vas y arriver fait de ton mieux