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 Gâteau d'ange

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Nathy
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MessageSujet: Gâteau d'ange   Dim 20 Avr 2008 - 12:41

Ingrédients :

50 g de sucre glace
50 g de farine
1 pincée de sel
6 blancs d’œufs
50 g de sucre
1 cuillérée à soupe d’eau de fleur d’oranger

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C (th 6).
Tamiser ensemble la farine, le sucre glace et le sel.
Fouetter les blancs en neige ferme, ajouter le sucre semoule et fouetter encore.
Incorporez la fleur d’oranger puis les ingrédients secs, en quatre fois.
Verser délicatement dans un moule rond ou à cake non beurré (à ne remplir qu’aux trois quarts) et faire cuire 40 à 45 minutes.
Démouler en passant une spatule entre le gâteau et les bords du moule.
Servir ce gâteau aérien avec des fruits de saison et de la crème.

Pour celui-ci, j'avais divisé les proporsitions en deux !


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mamancaline
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MessageSujet: Re: Gâteau d'ange   Mer 4 Juin 2008 - 22:54

Coucou je vais essayer, j'adore les gateau leger, mais dit moi il ne faut vraiment pas beurrer le moule?
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Nathy
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MessageSujet: Re: Gâteau d'ange   Jeu 5 Juin 2008 - 10:52

Il ne me semble pas l'avoir beurré Rolling Eyes

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bree13
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MessageSujet: angel food cake   Lun 22 Fév 2010 - 12:19



recette ici

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Cécile CC
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MessageSujet: Re: Gâteau d'ange   Lun 22 Fév 2010 - 12:30

Je me conterai de l'assiette du bas pour le goûter vu qu'on sera 4... faut bien que j'en laisse un peu aux autres... comment ça ? c'était pas pour moi ?
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emma
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MessageSujet: Re: Gâteau d'ange   Lun 22 Fév 2010 - 14:23

ah voila la recette! super!
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bree13
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MessageSujet: Re: Gâteau d'ange   Lun 22 Fév 2010 - 16:12

merci, l'assiette a diminué, je viens d'en manger un !

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patissi-patatta
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MessageSujet: Re: Gâteau d'ange   Dim 24 Aoû 2014 - 6:56




Le gâteau des anges, classique américain, très bon et léger.
Garniture, fruit à tartiner à la framboise.
Le tout recouvert d’une chantilly au mascarpone.
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bree13
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MessageSujet: Re: Gâteau d'ange   Dim 24 Aoû 2014 - 8:24

c'est de la confiture ? en tout cas il est superbe !

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patissi-patatta
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MessageSujet: Re: Gâteau d'ange   Dim 24 Aoû 2014 - 8:36

Oui, j'ai testé une confiture qui s'appelle fruit à tartiner de chez Andros et j'ai de suite pensé à l'utiliser dans un gâteau, c'était franchement bon avec une texture comme une pâte à tartiner.
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bree13
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MessageSujet: Re: Gâteau d'ange   Dim 24 Aoû 2014 - 8:40

ok merci !

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MessageSujet: Re: Gâteau d'ange   Dim 24 Aoû 2014 - 19:05

Il a l'air trop bon ! Bravo !
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