gâteau de riz

recette issue du livre "recettes traditionnelles de nos grand-mères" :

1l. lait-300g riz-150g sucre-3oeufs-60g fruits confits-beurre.

Bouillir le riz 2-3 mn dans 1.5l. d'eau ; égoutter & rafraîchir.

Faire cuire avec le lait & au bout de 10mn de cuisson : ajouter le sucre. Couvrir & laisser cuire à petit feu 15 mn. Ne jamais remuer !

Oter du feu, mêler des fruits confits (60g) & lier avec 3j. d'oeufs.

Fouetter les blancs en neige & incorporer au riz délicatement.

Verser dans un moule beurré & mettre four chaleur douce pour 35mn.

servir avec une crème anglaise, une sauce aux abricots ou même au rhum...

hummm!!!!!

Oh la la ! comme ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé de fait maison ! Pourtant étant enfant, ma mère nous en faisait souvent et on se régalait !! Merci !

je ne suis pas trop fan...