Génoise
• 125 grammes de sucre
• 125 grammes de farine
• 4 oeufs
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 sachet de levure
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Dans un plat, travailler les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et la levure.
Battre les blancs d'œufs et les incorporer délicatement au mélange.
Verser la préparation dans un moule légèrement beurrée.
Mettre au four pendant environ 20 minutes.
Piquer le gâteau pour vérifier la cuisson.
Démouler le gâteau quand il est encore chaud.
Remarque : on peut incorporer du chocolat fondu à la préparation.

Génoise SANS OEUFS (pour allergie)
200 gr de farine
100 gr de sucre en tout avec 2 sachet de vanillé
20 cl de crème liquide
100 ml de lait tiède
50 gr de beurre
1 sachet de levure chimique
Faire tiédir le lait et le beurre ensemble et bien mélanger aux autres ingrédients.
Beurrer et fariner une plaque à pâtisserie et verser la pâte, bien l'étaler sur toute la surface et faire cuire aà four chaud 170 / 180 degrés maxi pendant environ 15 à 30 min, à surveiller !

Gâteau de Savoie
4 oeufs
200 g de sucre
100 g de farine
Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre puis ajouter la farine et les blancs en neige.
Enfourner 20-25 minutes à 160°, vérifier la cuisson avec un couteau, le dessus ne doit pas être trop doré.

La Génoise

- 250 grammes de sucre
- 200 grammes de farine
- 200 grammes de beurre fondu
- 1 sachet de vanille en poudre
- 7 oeufs entiers.

*Fouetter, au "bain-marie" le sucre et les oeufs. Quand la pâte est mousseuse et tiède, retirer du feu.
*Ajouter d'un seul coup, la farine, Mélanger rapidement pour bien l'incorporer, 20 mn avec un fouet ou 10 mn au fouet électrique (commencer à vitesse réduite).
*Ajouter le beurre fondu et la vanille, mélanger.
*Dans un moule beurré et fariné, cuire à four doux à 150°c (th.5) environ 30 minutes.
*Démouler sur une grille.

Pour l'anniversaire d'une copine:

il a l'air succulent !

Merci.

voilà le gâteau fait cette apm par ma louloute de 4 ans
il était super bon
(une génoise avec du fromage blanc et des fraises)

hummm Kiné
il y a pas de levure ds le gâteau de savoie pour qu'il gonfle ?

j'en veux ! en plus ya du kiwi !

ça donne vraiment envie d'y gouter.

il ne faut pas de levure pour le gateau de savoie?

Kiné bravo tres beau et tres appétissant

voilà la recette
4 oeufs
160 gr sucre
200 gr farine
1 paquet de levure
1 pincée de sel

battre oeufs + sucre jusqu'a ce que le mélange triple
ajouter farine , levure, sel
cuisson th 6 pd 40 mn
qd le gâteau est froid , le couper en 2 et ajouter fromage blanc + sucre + fraise puis recouvrir le gâteau de fromage blanc et fruits, voir un peu de chantilly pour les gourmands et des pépites de chocolat

voilà , à vous de le faire

Pour un moule combien (dimension)

coucou les filles

si on veut faire la génoise au chocolat, comment fait-on?
on ajoute du cacao? on enlève autre chose à la place? un peu de farine?

merci pour la réponse...

Oui on rajoute du cacao en poudre non sucré. Je n'enlève rien à la recette de base.

merci babycoeur.....