la pompe aux pommes (auvergne)

cliquer sur la photo pour l'agrandir.
voilà une variante de la pompe, avec des pruneaux. Mais la vrai c sans pruneaux et avec des pommes canada.

Mmmmm!

Je suis auvergnate d'origine j'apporte donc mon témoignage par rapport à ce que je connais.

Ma grand-mère fesait avec de la pâte plutôt brisé pas feuilletée (çà ressemble plus au chausson au pomme dans cette recette çi qu'à la pompe je trouve).
Et je confirme la vrai c'est sans pruneau avec un doute sur les pomme canada qui ne sont pas tellement auvergnate je pense, non? Mais enfin elles doivent effectivement très bien convenir pour la pompe

Miam ! Merci