Courgettes frites

Couper 600 g de courgettes en lamé-les biseautées 3 mn.



Pate à frire: Bien délayer 100 g de farine.
40 g de maizena, 1 c.à café de sel, du poivre,,2 jaunes d'oeufs, 1 1/2 dl de bière blonde; laisser reposer 15 minutes. Incorporer 2 blancs en neige ferme. Chauffer 5-7 dl de l'huile d'olive ou autre dans une casserole . Passer les laméles de courgettes dans la pâte, les plonger par portions dans de l'huile, dorer ,égoutter sur du papier absorbant. Servire sans attendre avec des quartiers de citron , du séré aux fines herbes ou une sauce tomatee. Long à fair mais très bon!!!!!!






Conseil: employer d'autre légumes: aubergine ,choux-fleur ou brocolie.


Désoler je n'arrive pas à mettre la photos de la recette

A touss

Miammm ! Miammm !

Merci kanille