Palets breton

Recette trouvée sur Marmiton

Ingrédients :

4 jaunes d'oeufs
160g de sucre
160g de beurre
280g de farine
1 sachet de levure
4 pincée de fleur de sel
4 sachets de sucre vanillé

Préparation :

Travaillez le beurre en pommade.
Mélanger les jaunes et le sucre, battez ajouter le beurre, la farine, la levure, le sel et le sucre vanillé.
Faire un boudin et enroulez de cellophane.
Placez au frigo au moins 2 heures.
Préchauffez le four th 5-6.
Découpez des tranches dans le boudins (pour moi environ 20 palets).
Placez les tranches dans un moule à muffins (ça s'étale à la cuisson).
Puis enfournez 15 minutes environ.
Un peu mou à la sortie du four, attendre 2 minutes avant de démouler.

ils sont splendides, bravo !!

ils sont extra!!!!c'est rapide a faire et super bon!!!

ils sont supers Nathy.
Merci pour l'astuce "moule à muffin" pour éviter que ça ne s'étale trop

De rien

Nathy super jolis.

Voici les pavés bretons que ma fille a fait lors d'un de nos séjours en Bretagne (faits dans une fabrique de sablés et palets breton)

La recette soit disant la traditionnelle...reste à vérifier....
soit 150 grammes de farine, 150 gramme de sucre, 180 grammes de beurre salé mou (pommade) et 3 jaunes d'oeufs. + un jaune d'oeuf pour la dorure.

On badijonne maintenant le dessus du gâteau avec le jaune d'oeuf :


On "raye" les gâteaux pour les décorer :


On place des cercles à patisserie autour :


Et voici les gâteaux qui sortent du four après 14 minutes de cuisson :


Et maintenant, les biscuits dans le plats prêts à être dégustés :

Mmmmmmmm

je sens l'odeur d'ici !!

Hummmmm ! moi aussi je sens cette délicieuse de palet au beurre !

Super petite Arquencielle très concentrée !

Elles ont étét prises quand ces photos, ta grande fée a l'air toute jeune !!

Une croustillante pause-tatin avec ce délicieux Palet Breton sur lequel se fige une tatin de poires et des biscuits émiéttés ... une pure gourmandise !!!

Recette sur mon blog (rubrique : divers petits gâteaux)

hummm ca a l'air super bon

C'est vraiment très bon !!! Fait en 15 min, si vous avez des invités pour le café ... parfait

tu as fait comme nathy tu les a cuit dans les moules des muffins ?

Hummmmmmmmmmm ! que tout ça m'a l'air bon !!!

Je ne les ai pas fait ... j'ai pris un paquet du commerce

hummm...

humm j'en veux !!

alilo a écrit:

Je ne les ai pas fait ... j'ai pris un paquet du commerce

Oui tout à fait

Ingrédients :



150 g de beurre mou

40 g de sucre glace

120 g de farine

40 g de fécule de maïs

5 c.c de sirop à la barbe à papa

1/4 de sachet de levure

colorant rouge


Préparation :



Mélangez le beurre, le sucre et le sirop pour obtenir un mélange homogène.



Ajoutez la farine, la fécule et la levure. Mélangez.

Versez quelques gouttes de colorant.


Laissez reposer la pâte 15 minutes environ au frais.



A ce stade la, ma pâte était encore trop collante. Je n'arrivais pas à former de boules j'ai donc rajouter de la farine jusqu'à que ma pâte ne me colle plus aux doigts.



Confectionnez des petites boules de pâte que vous aplatirez avec une fourchette sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.



Enfournez à 180° dans un four préchauffé, pendant 13 à 15 minutes. Sortez du four et laissez refroidir.

hummmmm!!!!

ils sont beaux !

Jolis biscuits