civet de lapin

1 lapin coupè en morceau
4 oignons moyens
2 tomates
1 belle branche de thym
6 gousses d'ail
1 bouteille de vin rouge (je prends du baron d'arignac, un des moins cher chez moi)



faire dorer les morceau de lapin salè et poivrè dans une marmite sans huile sur feu vif (ça colle un peu mais c'est pas grave, ce qui reste collè à la marmite va se dècoller avec l'ajout des oignons et tomate)! ajouter les oignons èmincès. l'ail ècrasès et le thym! une fois les oignons fondus, ajouter les tomates èmincèes. une fois les tomates cuite, ajouter un peu moin de le moitiè du vin, laisser rèduire le vin en mèlangeant un peu, ensuite verser le reste du vin et cuire à couvert sur feu doux!

et parce que je suis une grosse gourmande, je l'ai accompagnè d'une bonne salade de chou, d'une tranche d'avocat et d'un peu de piment en pâte

Je croyais que le civet se faisait avec du sang ?
En tout cas, au-moins, j'en mangerais du tien (contrairement à celui de ma grand-mère... )

ben le vin c'est le sang de dieu non
en tout cas chez nous pas de sang pour le civet

hummmm j'en veux !!!!!

Z'aime pas le lapin donc je passe mon tour...

Mon beau-père le fait uniquement au vin rouge (par contre, il marine le lapin une nuit), le sang n'est pas systématique.

marinè il doit être meilleur!!! mais vu comment je m'y prend à la dernière minute pour cuisiner on risque pas de manger à ce rythme là

pas de lapin pour moi non plus mais en tout cas, c'est bien fait

merci manue! vous êtes toutes contre le lapin ou quoi
bon j'en mangeait pas non plus du temps où je vivais chez mes parents mais on les èlevait donc c'ètait impossible pour moi mais bon comme le dit si souvent mes parents "quand y grandit y devien couyon" ben oui maintenant je mange de tout même des brèdes

même excuse : on avait des lapins à la maison dc...
par contre, ça ne me gènerait pas d'avoir un boeuf pour le manger après !!! lol : qd on sort avec Enaelle et qu'on voit une vache, je lui demande si elle veut qu'on l'emmène pour la manger et elle me répond avec un grand oui !! lol on va lui manger les cuisses, blablabla, VORACE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

on voit là les vrais carnivores

moi du tout, mon père èlevait des vaches, des chèvres et des lapins, j'en mangeait pas, on avait tendance a trop s'investir, on les voyait naître, on les faisaient tètè au biberon, c'ètait comme nos enfants à l'èpoque et quand il fallait les vendre ou autre c'ètait le drame, on devenait inconsollable mon petit frère avait même une chèvre qu'il promenait à la corde c'ètait trop rigolo (j'essaierais de vous retrouver une photo)

bon après quand l'animalerie est partie je suis devenue une grosse vorace moi aussi