Gâteau au frigo ou non ?

Bonjour tout le monde !

Je vais faire un gâteau "nutella" pour deux enfants très amateurs de nutella, dans quelques jours qui sera :

une couche craquante nutella-gavottes
une couche de génoise
une petite couche de nutella
une couche de génoise
Puis couvert d'une petite couche de nutella avant de faire la déco en pate à sucre

Pour moi la couche craquante nutella gavottes doit rester bien fraîche pour garder son croquant. Mais je sais que la pâte à sucre n'aime pas trop le frigo. Après j'ai un frigo à froid ventilé et j'ai aussi entendu dire que dans ce cas là on pouvait mettre la pâte à sucre au frais.
Mais du coup est ce que le gâteau va aimer le frigo ou pas ?

Après pour information, je ferais la couche craquante qqs jours à l'avance, les génoises aussi. Mais je monterai et décorai le gâteau que le jour même de la dégustation. Donc en gros c'est pour savoir si je le mets au frais pendant dirons nous 5 ou 6 heures.

Merci beaucoup pour vos réponses.

pas de soucis, surtout que ton frigo est à froid ventilé.

Merci