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 Duo chocolat blanc-citron & myrtilles (+ photo)

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3 participants
AuteurMessage
cricri
nouvelle maman gâteau
nouvelle maman gâteau



Féminin
Nombre de messages : 4
Date d'inscription : 11/03/2015

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MessageSujet: Duo chocolat blanc-citron & myrtilles (+ photo)   Duo chocolat blanc-citron & myrtilles (+ photo) Icon_minitimeSam 18 Avr 2015 - 17:11

hello
Duo chocolat blanc-citron & myrtilles (+ photo) Duo_ch11
Duo chocolat blanc-citron & myrtilles

Préparation : 30 min
Repos : 4 heures au réfrigérateur


Ingrédient pour 6 personnes

150 g de chocolat blanc
500 g de myrtilles
Le zeste d’1 citron
1 blanc d’œuf
20 cl de crème liquide
50 g de beurre
60 g de sucre à confiture


Dans une casserole, mettez les fruits et le sucre ; ajoutez 5 cl d’eau.
Portez à ébullition et cuire en remuant durant 6 minutes.
Répartir dans 6 verrines et réservez au frais.

Portez à ébullition la crème liquide dans une casserole.
Versez-la sur le chocolat blanc cassé en morceaux dans un saladier.
Ajoutez le zeste de citron et le beurre en fouettant pour lisser le mélange.

Montez le blanc en neige ferme et mélangez-le délicatement à la préparation.
Recouvrez la marmelade de myrtilles de mousse au chocolat blanc et réservez les verrines au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.


Source : craquez pour le chocolat de J. L. Sady. Édition Mango.


NB: La mousse au chocolat n'était pas complètement prise Sad , la prochaine fois, je mettrais un blanc d’œuf en plus.
hello
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Lilou25
gâteau l'Expert
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Lilou25


Féminin
Nombre de messages : 23933
Age : 50
Localisation : Saint Vit (25)
Date d'inscription : 16/05/2010

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MessageSujet: Re: Duo chocolat blanc-citron & myrtilles (+ photo)   Duo chocolat blanc-citron & myrtilles (+ photo) Icon_minitimeSam 18 Avr 2015 - 19:16

Un duo bien gourmand !
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fofie 09
confiserie Duchesse d'Angoulême
confiserie Duchesse d'Angoulême
fofie 09


Féminin
Nombre de messages : 1091
Age : 44
Localisation : Ariege
Date d'inscription : 03/06/2012

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MessageSujet: Re: Duo chocolat blanc-citron & myrtilles (+ photo)   Duo chocolat blanc-citron & myrtilles (+ photo) Icon_minitimeMar 21 Avr 2015 - 16:31

miam ca donne envie
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MessageSujet: Re: Duo chocolat blanc-citron & myrtilles (+ photo)   Duo chocolat blanc-citron & myrtilles (+ photo) Icon_minitime

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Duo chocolat blanc-citron & myrtilles (+ photo)
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