Les Gâteaux Rigolos
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 Cannelés bordelais! ratage après deux réussites! à l'aiiiide

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3 participants
AuteurMessage
saphir48
gâteau Mendiant
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saphir48


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MessageSujet: Cannelés bordelais! ratage après deux réussites! à l'aiiiide   Cannelés bordelais! ratage après deux réussites! à l'aiiiide Icon_minitimeDim 8 Nov 2015 - 11:37

bonjour tous,

j'ai un gros soucis! j'ai commencé à faire des cannelés bordelais depuis qques mois! et j'en suis assez fière!
Cannelés bordelais! ratage après deux réussites! à l'aiiiide Dsc05210

mais voilà la troisième la cata!!! mes cannelés ont débordés du moules!!!! alors que j'ai laissé un cm de vide comme demandé! j'ai suivi la recette comme d'hab et la cuisson pareil! 20min à 220° et une heure à 180°

pourquoi ont ils gonflés comme ça!!!!???? je dois en faire pour noël et je ne vois pas mon erreur! pouvez vous m'aider merciiii
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fofie 09
confiserie Duchesse d'Angoulême
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fofie 09


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MessageSujet: Re: Cannelés bordelais! ratage après deux réussites! à l'aiiiide   Cannelés bordelais! ratage après deux réussites! à l'aiiiide Icon_minitimeDim 8 Nov 2015 - 12:18

t as pas changé de four? La marque de farine?
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saphir48
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saphir48


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MessageSujet: Re: Cannelés bordelais! ratage après deux réussites! à l'aiiiide   Cannelés bordelais! ratage après deux réussites! à l'aiiiide Icon_minitimeDim 8 Nov 2015 - 12:40

non pas de changement de four! par contre j'ai pris de la farine à patisserie et pas de la farine normal comme d'hab
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Lilou25
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Lilou25


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MessageSujet: Re: Cannelés bordelais! ratage après deux réussites! à l'aiiiide   Cannelés bordelais! ratage après deux réussites! à l'aiiiide Icon_minitimeDim 8 Nov 2015 - 16:54

Il y avait peut-être de la levure incorporée dans ta farine à pâtisserie ?
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saphir48
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saphir48


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MessageSujet: Re: Cannelés bordelais! ratage après deux réussites! à l'aiiiide   Cannelés bordelais! ratage après deux réussites! à l'aiiiide Icon_minitimeDim 8 Nov 2015 - 17:59

vi c ce que ma maman m'a dit! mais ce n'est pas marqué sur le paquet!....quel gaspillage tout de même...... Sad
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saphir48
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saphir48


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MessageSujet: Re: Cannelés bordelais! ratage après deux réussites! à l'aiiiide   Cannelés bordelais! ratage après deux réussites! à l'aiiiide Icon_minitimeVen 1 Jan 2016 - 19:02

TJS besoin d'aide svp

malgré ma farine sans levure et mon 1cm de libre au bord du moule....ils gonfles qd même!!! Pq????
chui dégoutée je ne trouve pas le soucis!
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MessageSujet: Re: Cannelés bordelais! ratage après deux réussites! à l'aiiiide   Cannelés bordelais! ratage après deux réussites! à l'aiiiide Icon_minitime

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