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Sujet: bavarois en forme de dome Ven 18 Nov 2016 - 14:28
Bonjour à tous, pour l'anniversaire de ma cousine qui a lieu le 26 novembre, je suis corvée de gateau :-) j'aimerais faire un bavarois chocolat blanc framboise mais en forme de dome. n'ayant pas le moule en silicone approprié puis je me servir d'un moule en inox en forme de dome?vu que sa n'iras pas au four?si oui, ne vas t'il pas coller au parois?ou alors que puis je mettre pour que sa ne colle pas?
merci d'avance de vos reponses
Estelle77 gâteau versaillais
Nombre de messages : 3774 Age : 46 Localisation : Suisse Date d'inscription : 28/01/2011
Sujet: Re: bavarois en forme de dome Lun 21 Nov 2016 - 8:09
Je pense que ton moule en silicone peut tout à faire convenir !
C'est pour le démoulage que ça risque d'être plus compliqué. Je pense que je mettrais du cellophane, mais ça va faire des "rides". Ca va aller si tu fais le miroir après, ça camouflera
virgiya02 gâteau Mendiant
Nombre de messages : 79 Age : 38 Localisation : travecy(aisne) Date d'inscription : 17/03/2010
Sujet: Re: bavarois en forme de dome Lun 21 Nov 2016 - 17:49
justement j'en ai pas en silicone donc je me demander si avec un bol en inox au pire recouvert de cellephane sa pourrais le faire?quelqu'un a deja tenter?
Estelle77 gâteau versaillais
Nombre de messages : 3774 Age : 46 Localisation : Suisse Date d'inscription : 28/01/2011
Sujet: Re: bavarois en forme de dome Mar 22 Nov 2016 - 12:32
Zut, mes doigts ont fourché !
Je voulais bien sûr dire que ton moule en inox ferait l'affaire
Ma réponse a l'air moins idiote comme ça !
virgiya02 gâteau Mendiant
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Sujet: Re: bavarois en forme de dome Mar 22 Nov 2016 - 14:38
ha ok super merci beaucoup je vous mettrez le resultat une fois fini :-)
virgiya02 gâteau Mendiant
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Sujet: Re: bavarois en forme de dome Mer 7 Déc 2016 - 9:05
Voila comme convenu mon gateau dome.Je l'ai donc mis au congel pour etre sur qu'il demoule bien. Il n'est pas parfait mais je le trouve pas trop mal et il etais juste trop trop bon :-)
Lilou25 gâteau l'Expert
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Sujet: Re: bavarois en forme de dome Mer 7 Déc 2016 - 12:06
Il est superbe ! Bravo !
virgiya02 gâteau Mendiant
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Sujet: Re: bavarois en forme de dome Mer 7 Déc 2016 - 12:43