Croissants de lune

Si, si les vrais de chez Bahlsen

Ingrédients (pour 20 biscuits) :

125 g de farine
90 g de beurre très froid coupé en dés
50 g de noisettes entières décortiquées (avec la peau)
30 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
1 cs de pralin
1 pincée de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 cs de sucre glace

Préparation :

Mixer les noisettes entières avec leur peau jusqu'à obtention d'une poudre.
Tamiser la farine.
Dans un saladier, mettre le beurre très froid en dés avec le sucre, un sachet de sucre vanillé (réserver l'autre pour saupoudrer une fois les biscuits cuits), la poudre de noisettes, la farine, le pralin, le bicarbonate de soude et le sel.
Sabler longuement du bout des doigts (de 5 à 10 minutes) jusqu'à ce que le beurre soit bien intégré puis former une boule et la placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Diviser la pâte en 20 petites boules d'environ 15 g chacune.
Les rouler en boudin, les aplatir sur un peu moins d'1 cm d'épaisseur et leur donner la forme de croissants.
Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Donner sur chaque croissant 4 petit coup de couteau caractéristiques des Bahlsen.
Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, mélanger le sucre glace avec le deuxième sachet de sucre vanillé.
Dès la sortie du four, tamiser largement ce mélange au dessus des biscuits.
Laisser refroidir avant de déguster (et là c'est le plus dur ).

Recette ici http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2008/01/29/7747359.html

humm sa a l'air bon !!

miam! je vais essayer tiens...

Ca doit être super bon !

ça donne envieeeeeeee !!!!!!!!!!

Mes enfants qui adorent ça, je devrais essayer !

hummmm!!!!!!!

Alors, voici les miens, ils sont très très bons mais par contre, à la cuisson ils se sont applatis, pourtant ils sortaient du frigo juste avant de les mettre au four ???? Mais il est vrai que c'est un suplice d'attendre qu'ils soient froids pour en manger !
avant cuisson, tous beaux, tous bien rangés :

Après cuisson, tout rapapla mais cro cro bons !

Ohhhh dommage !!!! c'est bizarre !

Ben oui car j'ai bien respecté le temps de cuisson, les 180°, ils sortaient du frigo avant de passer au four ???? Mais alors, qu'est ce que c'est bon, les enfants se retiennent pour ne pas finir l'assiette et en laisser quelques uns pour leur père !!! lol

ils sont superbes Kanille

miam !

Pour être miam, ils sont miam ! il n'en reste déjà plus et les enfants me demandent quand je vais en refaire !!!

J'suis d'accord avec toi ils sont trop top

la recette est ici : http://pralinette-en-vadrouille.blogspot.fr/2004/06/croissants-de-lune-la-noisette-facon.html

mon dieu, je tuerai pour en manger. Elles sont superbes.

c un pur délice ces lunes

je n'ai rien changé à la recette, elle est vraiment top

Jolies petite lunes, merci pour le lien.

J'adore ça !

Je ne connais pas du tout, mais ça me donne envie de goûter !!