boule de coco

Boules coco

Pour les réaliser,il vous vaudra 100ml de crème fraîche,200g de chocolat blanc,2 cuillères à soupe de cointreau,100g de noix de coco et 20 noisettes entières environ.

Préparation:
Dans une casserole,amener la crème fraîche à ébullition.Casser le chocolat blanc en morceaux et l'ajouter à la crème.Remuer sur feu très doux jusqu'à ce que le chocolat soit totalement fondu,puis retirer du feu.Ajouter alors les 2 cuillères de cointreau,mélanger.
Puis direction le congélateur pendant 20 à 25 minutes pour activer la solidification.Vérifier si la préparation est assez épaisse pour y constituer des boules.
Dans le mélange,faire des boules avec l'aide de 2 cuillères à café en n'oubliant pas de glisser une noisette à l'intérieur de chaque boule.Mettre la noix de coco dans le creux d'une assiette et rouler y les boules.Et voilà ,c'est près,vous n'avez plus qu'à déguster........
A conserver au frais dans le réfrigérateur.

Tu aurais une photo ? Pour le goût ça se rapproche de quelque chose de connu ?

Merci

désolée, pas de photo, mais ca ressemble un peu au rafaello. Cela y ressemble mais dans cette recette, il n'y a pas de biscuit autour. Il n'y a que le chocolat blanc, avec une noisette dedans et roulé dans du coco. Ca en a un peu le goût aussi d'ailleur

Ca y ressemble, mais ce n'est pas du rafaello lol

Tu peux aussi changer l'alcool, au lieu de mettre du cointreau, tu mets ce que tu veux (fleur d'oranger, autres alcool, etc)

Mais il faut faire attention avec la crème fraiche, faut y aller avec douceur, pas que le chocolat finisse trop liquide.

j'ai fait des boules de noix coco mais pas la même recette que Paradis

j'en ai 2 recettes, celle que j'ai testé c'est celle là :

-250g noix coco
- 250 ml lait
- 300g sucre

-faites chauffer le lait (sans bouillir), y ajouter sucre et mélanger jusquà ce qu'il soit fondu
- Ajoouter noix coco et cuire doucement en tournant pour que le fond ne colle pas et jusqu'à ce que le lati soit bien absorbé
- il est bien important de bien sécher le mélange, étalez pâte noix coco sur papier sulfurisé et laisser refroidir au moins 2h
-faites boulettes et les enrober de noix coco colorer ou pas

voici la photo ce que j'ai fait


sinon voici la 2ème recette que je n'ai pas encore testé :
- 90g farine
- 1 cuil à café levure
- 40g sucre
- 110g noix coco
- 1 cuil à soupe beurre fondu
- 1 cuil à soupe lait
- 1 oeuf

- Dans un saladier, mélangez farine, levure, sucre et 90g noix coco
- Ajoutez beurre fondu, lait, oeufs et pétrissez
- formez des petites boules et roulez les dans le reste de la noix coco
- disposez les sur une plaque avec papier sulfurisé et enfournez 15 min, 200°

je ne l'avais pas vu avant de faire les boules noix coco que je l'avais, je les vu qu'après

Super sympa, j'adore !

binette a écrit:

-250g noix coco
- 250 ml lait
- 300g sucre

-faites chauffer le lait (sans bouillir), y ajouter sucre et mélanger jusquà ce qu'il soit fondu
- Ajoouter noix coco et cuire doucement en tournant pour que le fond ne colle pas et jusqu'à ce que le lati soit bien absorbé
- il est bien important de bien sécher le mélange, étalez pâte noix coco sur papier sulfurisé et laisser refroidir au moins 2h
-faites boulettes et les enrober de noix coco colorer ou pas

Même recette pour moi et c'est une vraie réussite, tant au niveau gustatif que visuel.



Ca a un bon goût de Raffaello, Miam !

Elles sont très jolies !

Miammmm