Gâteau d'ange

Ingrédients :

50 g de sucre glace
50 g de farine
1 pincée de sel
6 blancs d’œufs
50 g de sucre
1 cuillérée à soupe d’eau de fleur d’oranger

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C (th 6).
Tamiser ensemble la farine, le sucre glace et le sel.
Fouetter les blancs en neige ferme, ajouter le sucre semoule et fouetter encore.
Incorporez la fleur d’oranger puis les ingrédients secs, en quatre fois.
Verser délicatement dans un moule rond ou à cake non beurré (à ne remplir qu’aux trois quarts) et faire cuire 40 à 45 minutes.
Démouler en passant une spatule entre le gâteau et les bords du moule.
Servir ce gâteau aérien avec des fruits de saison et de la crème.

Pour celui-ci, j'avais divisé les proporsitions en deux !

Coucou je vais essayer, j'adore les gateau leger, mais dit moi il ne faut vraiment pas beurrer le moule?

Il ne me semble pas l'avoir beurré

recette ici

Je me conterai de l'assiette du bas pour le goûter vu qu'on sera 4... faut bien que j'en laisse un peu aux autres... comment ça ? c'était pas pour moi ?

ah voila la recette! super!

merci, l'assiette a diminué, je viens d'en manger un !

Le gâteau des anges, classique américain, très bon et léger.
Garniture, fruit à tartiner à la framboise.
Le tout recouvert d’une chantilly au mascarpone.

c'est de la confiture ? en tout cas il est superbe !

Oui, j'ai testé une confiture qui s'appelle fruit à tartiner de chez Andros et j'ai de suite pensé à l'utiliser dans un gâteau, c'était franchement bon avec une texture comme une pâte à tartiner.

ok merci !

Il a l'air trop bon ! Bravo !