"Pecher"

Gâteau Diplomate Nombre de messages : 304 Date d'inscription : 18/09/2008

Magnifique. C'est de la crème mousseline comme le fraisier ? Superbe déco.

oui cest exactement la meme base, merci beaucoup............

Superbe !

merci liloi

très beau!

whouauuuuuu! tres beau!

merci les filles

une question bete : dessus c'est de la chantilly ? tu la fait toi meme je suppose ? why

pourquoi j'y arrive pas ? je mets mon cul de poule en metal mes machins du trucs qui tourne avec la creme entire liquide au congelo 5 minutes et je tourne et ca ne monte pas, ca ne tient pas, rien ! :cry:

j'ai une machine qui fait du gaz pour la chantilly aussi mais est ce que ca resterait bien ferme ? j'aurais peur que ca s'ecroule !

why

alors, je prend de la creme likide a 30 % de matiere grasse, je la met deja dns le saladier dns lekel je vais la monter, je met mes batteurs du fouet dedans, et ensuite je la monte avec du sucre glace et du chantifix, et je la laisse reposer environ 10 mn avant de la mettre dns la poche a douille, elle se solidifie plus comme ca!!!voilou!

AAAAAAAAAAAHHHHHHHHHHHHHHH ! c'était le chantifix qui me manquait ! et ca donne pas un gout ?

mdr, pas du tt!!!aucun gout!!!

faut que j'essaie

mum a écrit:: une question bete : dessus c'est de la chantilly ? tu la fait toi meme je suppose ? pourquoi j'y arrive pas ? je mets mon cul de poule en metal mes machins du trucs qui tourne avec la creme entire liquide au congelo 5 minutes et je tourne et ca ne monte pas, ca ne tient pas, rien ! j'ai une machine qui fait du gaz pour la chantilly aussi mais est ce que ca resterait bien ferme ? j'aurais peur que ca s'ecroule !

La machine que tu parles, c'est un siphon, et normarlement, elle va bien sortir chantilly!!! lol!

La chantilly c'est toujours avec de la 30%, les autres tu n'y arrives pas bien à la monter!!

oui je la fait toujours avec de la entière et de la elle et vire, je trouve que c'est la mieux, c'est juste que si je prend le siphon, je le fait pour servir tout de suite mais si c'est pour décorer un gateau a l'avance, j'ai bien peur que tout retombe ...

tu peux également ajouter un "fixe chantilly" pour que ta chantilly tienne bien .

et pour etre sure Shocked

, si je mets le fixe chantilly dans le siphon, ca va me peter au nez ou bien ca va le faire ??? MDR

La chantilly j'adore love

, mais soit ma creme ne monte pas affraid

, soit elle finit en beurre why

donc j'ai investit dans le siphon mais je ne suis pas sure que ca reste longtemps en chantilly. Faut que j'essaie ! drunken

cest bizarre pourtant y a rien de plus simple de faire une chantilly

mum a écrit:: et pour etre sure , si je mets le fixe chantilly dans le siphon, ca va me peter au nez ou bien ca va le faire ???

La chantilly j'adore , mais soit ma creme ne monte pas , soit elle finit en beurre
donc j'ai investit dans le siphon mais je ne suis pas sure que ca reste longtemps en chantilly. Faut que j'essaie !