Les Gâteaux Rigolos
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 baptême

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nadine30
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MessageSujet: Re: baptême   baptême - Page 2 Icon_minitimeSam 17 Oct 2009 - 18:19

c'est creme au beurre...

merci pour vos compliments..
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MessageSujet: Re: baptême   baptême - Page 2 Icon_minitimeSam 17 Oct 2009 - 19:12

somptueux !
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angelina
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MessageSujet: Re: baptême   baptême - Page 2 Icon_minitimeSam 19 Déc 2009 - 8:50

bravo a toutes
nadine wahouuuu quel boteeeeeeeeeeee
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mama
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MessageSujet: Re: baptême   baptême - Page 2 Icon_minitimeSam 19 Déc 2009 - 9:38

magnifique!
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estelle
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MessageSujet: Re: baptême   baptême - Page 2 Icon_minitimeDim 17 Jan 2010 - 12:27

et voici les gâteaux que j'ai fait pour le baptême de ma 3ème petite puce.

baptême - Page 2 373857Photo_092
baptême - Page 2 940729Photo_093
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MessageSujet: Re: baptême   baptême - Page 2 Icon_minitimeDim 17 Jan 2010 - 13:05

je vois rien !

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MessageSujet: Re: baptême   baptême - Page 2 Icon_minitimeDim 17 Jan 2010 - 15:43

moi non plus !
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MessageSujet: Re: baptême   baptême - Page 2 Icon_minitimeDim 17 Jan 2010 - 15:44

ah si ça y est ,ils sont vraiment SUBLIMES !!!
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MessageSujet: Re: baptême   baptême - Page 2 Icon_minitimeDim 17 Jan 2010 - 19:25

Superbe!!!
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MessageSujet: Re: baptême   baptême - Page 2 Icon_minitimeDim 17 Jan 2010 - 20:28

t'es une pro !

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MessageSujet: Re: baptême   baptême - Page 2 Icon_minitimeDim 17 Jan 2010 - 23:06

splendide !
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MessageSujet: Re: baptême   baptême - Page 2 Icon_minitimeDim 17 Jan 2010 - 23:43

Ben moi je vois, et c'est superbe, très professionnel !!
C'est toi qui a travaillé le sucre ?? et la nougatine ?? en fait même le gros sucre fait très pro, tu es dans la patisserie ??
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MessageSujet: Re: baptême   baptême - Page 2 Icon_minitimeLun 18 Jan 2010 - 8:53

c'est jolie ca donne vraiment envie
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MessageSujet: Re: baptême   baptême - Page 2 Icon_minitimeLun 18 Jan 2010 - 8:55

oui c'est toi qui a fait le sucre tiré aussi ?
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MessageSujet: Re: baptême   baptême - Page 2 Icon_minitimeLun 18 Jan 2010 - 9:00

Merci pour vos compliments !!!!! c'est gentil de votre part !!!!

non ce n'est pas moi qui ai fait le sucre tiré ..... c'est un copain pâtissier !
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MessageSujet: Re: baptême   baptême - Page 2 Icon_minitimeLun 18 Jan 2010 - 9:01

Peux tu nous dire comment tu as fait?les etapes ??etc etc...
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MessageSujet: Re: baptême   baptême - Page 2 Icon_minitimeLun 18 Jan 2010 - 9:14

pas de soucis .......
au départ, j'ai fait un essai avec du playmaïs car je voulais faire le modèle de mon souvenir de dragées.
et après, j'ai mis 2 jours pour tout faire ...... préparer ma pâte à choux, faire ma crème à choux, faire ma nougatine, mon sucre pour coller les choux entre eux, ..... et ce n'est pas de tout repos du tout ..... c'est vraiment étape par étape : il faut penser à tout et faire tout dans l'ordre..... et surtout de la place dans sa cuisine ......
et le jour même, le copain est venu au petit matin avec la déco en sucre tiré......
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MessageSujet: Re: baptême   baptême - Page 2 Icon_minitimeLun 18 Jan 2010 - 9:42

En fait, je pense que ce que Poussine te demandait c'est justement les étapes à réaliser pour aboutir à un tel gateau, recette proportions, etc ....
Avec un etel gateau, obligatoirement, on veut en savoir plus pour éventuellemnt essayer de reproduire une telle merveille, d'ailleur il faudrait que je poste mon "oeuvre" du baptème de mon fils,

baptême - Page 2 81727IMG_4797

là voilà, on peut observer un coté "tour de pise" très involontaire !! en plus le nougatine et le carael dégouline. Bon là il semble que j'aurais du mettre du "nougasec" mais je ne sais pas l'utiliser !

Bref, je reviens sur ton gateau, on attends forcément que tu nous expliques les étapes en détails en nous donnat les ingrédients et les proportions, pour nous permettre de nous améliorer dans nos desserts !

Par exemple, comment tu as fait pou préparer autant de choux sans qu'ils ne ramolissent, les miens n'étaient pas top, évidemment le caramel les avaient mouillés !

Et puis où trouves tu tes matières premières ?? le gros sucre, je n'en ai jamais trouvé du comme celui là, on a un post exprès pour les adresses de fournitures qui sortent de l'ordinaires.

comment tu as plaqué ta nougatine pour qu'elle s'arrondissent ainsi sans casse, quelle est ta recette ?

Bref, avec un tel gateau, on a forcément beaucoup de questions !!!

et puis j'ai vu la'utre le pouss pouss, les découpe de nougatine sont incroyable et la nougatine elle meêm est extra, il nous faut absolument la recette et les petits trucs
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MessageSujet: Re: baptême   baptême - Page 2 Icon_minitimeLun 18 Jan 2010 - 10:45

Voilà Colargol as tout dit!!
On veux tout savoir!!!!
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MessageSujet: Re: baptême   baptême - Page 2 Icon_minitimeLun 18 Jan 2010 - 11:30

moi aussi je suis curieuse puis j'adorerai apprendre ;)
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MessageSujet: Re: baptême   baptême - Page 2 Icon_minitimeMar 26 Jan 2010 - 11:43

barrouge, je sui bouche bée devant tes gateaux.
J'ai deux questions pour toi:
si je fais ta génoise avec une "bete" mousse au chocolat au dessus???ce sera la meme chose? je ne parviens pas e lire le lien. Je ne sai pas si la mousse a utoblerone a une consistance spéciale.
Est ce qu'on peut faire ce gateau 2 jours ou 1 à l'avance?
J'ai le bapteme de ma fille dimanche et j'ai bien envie de t'imiter oops enfin si tu es d'accord bien entendu... Rolling Eyes
merci
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MessageSujet: Re: baptême   baptême - Page 2 Icon_minitimeMar 26 Jan 2010 - 11:45

pour les décros j'ai deja fait un bébé dans de la paille qui est au congélateur. Euh je me demande si ej dois me lancer dans un ane et une vache... confused
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MessageSujet: Re: baptême   baptême - Page 2 Icon_minitimeMar 26 Jan 2010 - 11:56

barrouge, j'ai trouvé sur un autre site tes recettes :
Mousse au Toblerone noir (pour l'intérieur)
500 ml crème + 2 paquets de raffermisseurs de crème => fouetter
100 g de Toblerone noir => bien mélanger
+ qq cs de sucre glace
Puis mélanger le tout.
du raffermisseur de creme?
et au dessus qu'est ce que tu as mis?
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MessageSujet: Re: baptême   baptême - Page 2 Icon_minitimeSam 30 Jan 2010 - 9:22

Pièce montée ( fait par un patisssier) du bapteme de ma 2ème
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Sylvaine
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MessageSujet: Re: baptême   baptême - Page 2 Icon_minitimeSam 30 Jan 2010 - 9:25

J'aime beaucoup les lettres en nougatine !
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MessageSujet: Re: baptême   baptême - Page 2 Icon_minitime

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