baptême

c'est creme au beurre...

merci pour vos compliments..

somptueux !

bravo a toutes
nadine wahouuuu quel boteeeeeeeeeeee

magnifique!

et voici les gâteaux que j'ai fait pour le baptême de ma 3ème petite puce.

je vois rien !

moi non plus !

ah si ça y est ,ils sont vraiment SUBLIMES !!!

Superbe!!!

t'es une pro !

splendide !

Ben moi je vois, et c'est superbe, très professionnel !!
C'est toi qui a travaillé le sucre ?? et la nougatine ?? en fait même le gros sucre fait très pro, tu es dans la patisserie ??

c'est jolie ca donne vraiment envie

oui c'est toi qui a fait le sucre tiré aussi ?

Merci pour vos compliments !!!!! c'est gentil de votre part !!!!

non ce n'est pas moi qui ai fait le sucre tiré ..... c'est un copain pâtissier !

Peux tu nous dire comment tu as fait?les etapes ??etc etc...

pas de soucis .......
au départ, j'ai fait un essai avec du playmaïs car je voulais faire le modèle de mon souvenir de dragées.
et après, j'ai mis 2 jours pour tout faire ...... préparer ma pâte à choux, faire ma crème à choux, faire ma nougatine, mon sucre pour coller les choux entre eux, ..... et ce n'est pas de tout repos du tout ..... c'est vraiment étape par étape : il faut penser à tout et faire tout dans l'ordre..... et surtout de la place dans sa cuisine ......
et le jour même, le copain est venu au petit matin avec la déco en sucre tiré......

En fait, je pense que ce que Poussine te demandait c'est justement les étapes à réaliser pour aboutir à un tel gateau, recette proportions, etc ....
Avec un etel gateau, obligatoirement, on veut en savoir plus pour éventuellemnt essayer de reproduire une telle merveille, d'ailleur il faudrait que je poste mon "oeuvre" du baptème de mon fils,



là voilà, on peut observer un coté "tour de pise" très involontaire !! en plus le nougatine et le carael dégouline. Bon là il semble que j'aurais du mettre du "nougasec" mais je ne sais pas l'utiliser !

Bref, je reviens sur ton gateau, on attends forcément que tu nous expliques les étapes en détails en nous donnat les ingrédients et les proportions, pour nous permettre de nous améliorer dans nos desserts !

Par exemple, comment tu as fait pou préparer autant de choux sans qu'ils ne ramolissent, les miens n'étaient pas top, évidemment le caramel les avaient mouillés !

Et puis où trouves tu tes matières premières ?? le gros sucre, je n'en ai jamais trouvé du comme celui là, on a un post exprès pour les adresses de fournitures qui sortent de l'ordinaires.

comment tu as plaqué ta nougatine pour qu'elle s'arrondissent ainsi sans casse, quelle est ta recette ?

Bref, avec un tel gateau, on a forcément beaucoup de questions !!!

et puis j'ai vu la'utre le pouss pouss, les découpe de nougatine sont incroyable et la nougatine elle meêm est extra, il nous faut absolument la recette et les petits trucs

Voilà Colargol as tout dit!!
On veux tout savoir!!!!

moi aussi je suis curieuse puis j'adorerai apprendre

barrouge, je sui bouche bée devant tes gateaux.
J'ai deux questions pour toi:
si je fais ta génoise avec une "bete" mousse au chocolat au dessus???ce sera la meme chose? je ne parviens pas e lire le lien. Je ne sai pas si la mousse a utoblerone a une consistance spéciale.
Est ce qu'on peut faire ce gateau 2 jours ou 1 à l'avance?
J'ai le bapteme de ma fille dimanche et j'ai bien envie de t'imiter enfin si tu es d'accord bien entendu...
merci

pour les décros j'ai deja fait un bébé dans de la paille qui est au congélateur. Euh je me demande si ej dois me lancer dans un ane et une vache...

barrouge, j'ai trouvé sur un autre site tes recettes :
Mousse au Toblerone noir (pour l'intérieur)
500 ml crème + 2 paquets de raffermisseurs de crème => fouetter
100 g de Toblerone noir => bien mélanger
+ qq cs de sucre glace
Puis mélanger le tout.
du raffermisseur de creme?
et au dessus qu'est ce que tu as mis?

Pièce montée ( fait par un patisssier) du bapteme de ma 2ème

J'aime beaucoup les lettres en nougatine !