pompe à l'huile (des 13 desserts, Provence)

Voilà ma pompe à l'huile de l'olive. Elle etait tres moelleuse et tres bonne.

slurp

ca me rappelle de bons moments !!

Hummm ! une pompe à huile !!!!

euh je suppose que c'est une spécialité du sud, c'est quoi donc??

Je ne sais pas si c'est une spécialitée d'içi mais je sais que j'en mange a chaque noel depuis 31ans. C'est un gateau un peu étouffe belle mere mais s'accompagne tres bien les fruits et choco

Oui, c'est une spécialité plus exactement de Provence, je crois même qu'elle fait partie des desserts ici !

Exactement elle fait partie des 13 desserts

Pardon de mon ignorence... mais c'est quoi les "13 desserts" ???

C'est une tradition provençale, tu trouveras des explications ICI.

Edwige, ici dans le sud et plus particulièrement en Provence, nous mettons toujours les treizes desserts sur la table, cela représente Jésus et ces apotres.

tu as une recette pour ta pompe s'il te plait ?
j ai chercher sur le forum mais je n'ai pas du ouvrir les yeux comme il faut :-/ .....

hummm!!!!je ne connais pas mais ça à l'air delicieux....

Ingrédients pour une pompe de 4/5 personnes : source : du bruit dans la map



90 ml d'eau

60 ml d'huile d'olive

2 oeufs (un pour la recette, un pour le badigeon)

50 g de sucre

250 g de farine

1cuillère à café de sel

1 sachet de levure boulangère



Préparation :



Mettez dans l'ordre des ingrédients dans votre map sur le programme pâte.



Préchauffez le four à 50 °.



Sortez votre pâton et façonnez-le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en forme ovale. Faites 7 entailles.



Laissez la pâte "pousser" au four une heure.



Puis, sortez la pâte et augmentez le four à 180°. Enfournez à nouveau pendant 5 minutes pour que la pompe croûte.



Au bout des 5 minutes, sortez la pompe et badigeonnez-la de l'oeuf battu. Enfournez à nouveau pour 15 minutes.

Vous pouvez très bien la faire sans la map. Sur mon blog j'ai mis un lien vers la recette sans map.

Je ne connaissais pas... Merci pour la découverte

toujour des recettes nouvelles et interessantes Bree

merci

Belle idée en effet !

en voici une autre à l'orange

recette ici

ne mange pas tout, je suis à 45 kms de chez toi et je suis déjà dans la voiture      

 il reste une part, je te la garde !

j'ai raté l'autoroute   

 

je ne connais absolument pas   

Ca donne des idées mon mari est du sud il m'a souvent parlé des treize desserts !