Gâteau au chocolat sans oeufs

Gâteau au chocolat sans oeufs

Ingrédients :
- 3 verres de farine
- 2 verres d'eau
- 2 verres de sucre
- 1 verre d'huile (ou beurre si pas allergie lait)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de cacao
- 1 sachet de levure chimique

Mélanger tous les ingrédients dans un moule huilé et cuire à four moyen environ 3/4 d'heure.
On peut le faire en MAP (machine à pains), car le mélange est plus collant, donc moins de soucis.

Alors, mon ptit frère étant allergique aux oeufs on fait sans...
j'ai une recette un peu près similaire à la tienne Lic:

Ingrédients


3 verres de farine
2 verres d' eau
2 verres de sucre
100 g de chocolat patissier
50 g de beurre (+ 1 noix pour le plat)
1 sachet de levure chimique
- Au bain-marie, faire fondre doucement le chocolat et le beurre.
- Préchauffez le four, th. 7. Déposez une noix de beurre dans le plat et glissez le plat quelques minutes au four. Juste le temps que le beurre fonde. Puis étalez le à l'aide d'un pinceau (ou d'un sopalin !) et farinez le plat.


Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et l'eau.
Verser le chocolat et le beurre fondus.
Verser dans le plat et enfournez 1/2 heure à four environ.

(Petit ajout de moi, sur la recette originale: on peut remplacer les deux verres d'eau par deux verres de jus d'orange pressées, on peut aussi rajouter un zeste d'orange dans la pâte avant de la mettre au four)

j'ai essayé le gateau au choclat de tato hier soir et je le recommande vivement avec les verres de jus'dorande c'est super bon !!!!!!
des photo non désolé pas eux le temps !!! si vous voyez ce que je veux dire !!!!

Gâteau de tâto sélectionné pour mon tchou tchou !

Bon, reste à savoir quand est ce que c'est exactement que je me lance...!

J'ai essayé la recette de Tâto et je suis déçue, j'ai ptet mal fait quelque chose mais je le trouve trop sec et un peu apparenté au pain d'épices niveau goût ... (?!)

Malheureusement jamais fait, mais peut-être que Belly pourra nous dire le gout qu'avait le sien et la texture !

En voici une autre testée et approuvée :

Moelleux au chocolat sans oeufs

200 g de farine
1 sachet de levure
100 g de sucre
200 g de chocolat en poudre
100 g de beurre
150 ml de lait

Mélanger dans l'ordre puis faire cuire 30 minutes à 200°C.

Je n'ai malheureusement pas eu le temps de prendre une photo car il était très tard et je devais encore le décorer, cependant il était délicieux (surtout avec un glaçage au chocolat par dessus) et très léger. D'ailleurs
on m'a demandé la recette et également d'en refaire un dès que possible.
Par contre l'absence d'œuf rend le gâteau très friable, je vous le déconseille donc si vous souhaitez le couper pour lui donner forme.

voici le mien



recette ici

Ce qui "marche" pas mal dans les gâteaux sans oeufs c'est de mettre de la purée d'amandes (ou de noix de cajou...)
ça apporte le "liquide" nécessaire pour lier.
A l'époque où mon fils ne pouvait pas avoir d'oeuf c'est ce que je faisais. Mais bon, maintenant vu que nous avons le feu vert pour l'oeuf je ne me prive plus! Sans gluten c'est laaaaaaargement suffisant!