Financiers

hummm ! tu trouves la pistache ou ? c'est en pâte, ou de vrais pistaches ?

Financier aux noisettes caramélisées
Pour 4 personnes :
Pour les financiers aux noisettes caramélisées: (je me suis inspirée de la recette de base d'Angelu)
- 25 g de poudre de noisette (faites maison) - 50 g de sucre en poudre + 25 g de vergeoise brune - 25 g de farine - 2 blancs d'oeufs - 70 g de beurre - 25 g de noiettes en grain + 1 cs de sucre

Préparez les financiers en mélangeant dans un saldier, la poudre de noisette, les sucres et la farine. Faites un puit au centre et cassez-y les blancs d'oeufs et battez à petite vitesse au départ en ramenant petit à petit l'appareil sec sur les blancs puis passez à la vitesse 2 et faites doubler de volume l'appareil (8 à 10 min environ).
Faites fondre le beurre "noisette", attendre qu'il refroidisse et incorporez-le au mélange précédent.
Pendant que le beurre refroidi, faites toréfier les grains de noisettes à sec dans une poele puis les saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre et faites caraméliser. Attendre que ça refroidisse un peu avant de les incorporer à l'appareil des financiers.
Beurrez des petits moules en silicone, les remplir aux 3/4 de cette préparaton et les cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 10 min.

Décorez d'une noisettes entières caramélisées et de cheveux d'ange de caramel.

Vous pouvez les servir avec une verrine aux poires, recette ici.

Superbe

j'adore la présentation !

trop beau !!

Merci beaucoup les filles !

bree13 a écrit:

j'adore la présentation !

moi aussi j'adore

Merci beaucoup !

tres joli

hummm!!!!je croquerais bien un petit morceau!!

Y'en a plus !!!!! nananère !!!

kanille a écrit:

Y'en a plus !!!!! nananère !!!

en plus tu nous nargues !!!! c'est pas sympa !!
je ne vais pas faire original, mais je suis également fan de la présentation !! trop trop belle mais je n'aurais eu aucun scrupule à croquer dans tes gateaux

Merci Colargol mais pour me rattraper je vous en refais si vous voulez !

Financier a la pistache:

super ces financiers

excellent !!

Macaron-financier recette d'un dîner presque parfait



mélanger 3 blancs d'oeufs +125gr poudre d'amande +125gr poudre de noisette +250gr sucre
( perso j'ai mis 250gr de poudre d'amande + extrait d'amande)
mettre une nuit au frigo ou pour les plus pressées un peu au congélateur
puis faire des petites boules et cuire 20 min a 180°C

Voili voilou, c'est trop bon !!!

financiers aux carambars

Ingrédients pour une dizaine de financiers :



8 carambars

4 cs de crème liquide

50 g de farine

80 g de poudre d'amande

3 blancs d'oeufs

100 g de sucre glace

100 g de beurre

1 pincée de sel



Préparation :



Préchauffez le four à 180°.



Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande, le sucre glace, la farine et le sel. Versez les blancs par dessus, mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.



Faites fondre le beurre et joignez le à la préparation. Mélangez soigneusement.



Répartissez la préparation dans des empreintes à financiers en silicone.



Déposez les carambars et la crème liquide dans une casserole. Faites chauffer à feu doux et mélangez jusqu'à ce que les carambars soient complètement fondus.



Répartissez de la crème aux carambars au centre de chaque financier avec une petite cuillère, en l'enfonçant un peu.



Enfournez pour 20 minutes jusqu'à ce que les financiers soient dorés.



Laissez refroidir à l'extérieur du four.



recette du blog miam mamancuisine

Mais Bree ! On ne t'arrête plus !!! Ca m'a l'air délicieux encore !

Miam !!!