| GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE | |
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Auteur | Message |
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vero gâteau Mendiant
Nombre de messages : 137 Age : 48 Localisation : lorraine Date d'inscription : 26/02/2012
| Sujet: Re: GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE Lun 27 Fév 2012 - 9:58 | |
| pas de levure ?
4 sachets de sucre vanillé ???
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marie gâteau Opéra
Nombre de messages : 4742 Date d'inscription : 16/08/2011
| Sujet: Re: GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE Lun 27 Fév 2012 - 10:09 | |
| Si j'ai noté un sachet de levure Alsa et oui je trouve qu'avec 4 sachets de sucre vanillé c'est meilleur cela fait à peu près 32 grs de sucre vanillé. | |
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vero gâteau Mendiant
Nombre de messages : 137 Age : 48 Localisation : lorraine Date d'inscription : 26/02/2012
| Sujet: Re: GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE Lun 27 Fév 2012 - 10:20 | |
| ah oui j'ai lu trop vite et tu fais cuire combien de temps a quelle temperature ? | |
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vero gâteau Mendiant
Nombre de messages : 137 Age : 48 Localisation : lorraine Date d'inscription : 26/02/2012
| Sujet: Re: GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE Lun 27 Fév 2012 - 10:37 | |
| ah et aussi : quelle dose de colorant alimentaire vous mettez ?
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marie gâteau Opéra
Nombre de messages : 4742 Date d'inscription : 16/08/2011
| Sujet: Re: GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE Lun 27 Fév 2012 - 10:53 | |
| Je fais cuire mes gâteaux au yaourt à 180°. Pour la durée, cela dépend de ton moule. Dans un moule à cake grand cela prend 1heure, si je répartis la pâte dans deux moules à cake, cela prend 35-40 mins, dans un moule rond cela prend 30 min à cuire. Mon four n'est pas à chaleur tournante.
Quant aux colorants, cela dépend de leur texture en fait, de la marque aussi. Pour le cake multicouches que j'ai montré plus haut, j'ai utilisé des colorants Wilton, ceux vendus par 8: c'est comme une pâte gélatineuse brillante. J'en mets avec le bout d'un manche de cuillère à café, la quantité dépend de l'intensité que tu souhaites obtenir. | |
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vero gâteau Mendiant
Nombre de messages : 137 Age : 48 Localisation : lorraine Date d'inscription : 26/02/2012
| Sujet: Re: GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE Lun 27 Fév 2012 - 12:01 | |
| - marie a écrit:
- Je fais cuire mes gâteaux au yaourt à 180°. Pour la durée, cela dépend de ton moule. Dans un moule à cake grand cela prend 1heure, si je répartis la pâte dans deux moules à cake, cela prend 35-40 mins, dans un moule rond cela prend 30 min à cuire. Mon four n'est pas à chaleur tournante.
Quant aux colorants, cela dépend de leur texture en fait, de la marque aussi. Pour le cake multicouches que j'ai montré plus haut, j'ai utilisé des colorants Wilton, ceux vendus par 8: c'est comme une pâte gélatineuse brillante. J'en mets avec le bout d'un manche de cuillère à café, la quantité dépend de l'intensité que tu souhaites obtenir. au fait, avec ta recette de gateau au yaourt, tu fais combien de couches différentes ?
merci de tes reponses !! | |
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marie gâteau Opéra
Nombre de messages : 4742 Date d'inscription : 16/08/2011
| Sujet: Re: GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE Lun 27 Fév 2012 - 14:12 | |
| Alors, pour réussir le gâteau de la photo j'ai multiplié par deux ma recette. Chaque gâteau m'a permis de faire trois couches donc six en tout. | |
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venumangel nouvelle maman gâteau
Nombre de messages : 36 Age : 41 Localisation : 83 Date d'inscription : 20/02/2011
| Sujet: Re: GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE Dim 4 Mar 2012 - 20:59 | |
| Voila la recette de ma genoise Vero je la prend la ( a doubler ) Ici | |
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mymyy gâteau Mendiant
Nombre de messages : 85 Date d'inscription : 26/01/2010
| Sujet: Re: GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE Lun 5 Mar 2012 - 17:36 | |
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marie gâteau Opéra
Nombre de messages : 4742 Date d'inscription : 16/08/2011
| Sujet: Re: GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE Lun 5 Mar 2012 - 17:47 | |
| Jolies couleurs, bravo. | |
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bree13 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019 Age : 55 Localisation : arles, bouches du rhone Date d'inscription : 09/02/2008
| Sujet: Re: GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE Lun 5 Mar 2012 - 17:57 | |
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Estelle77 gâteau versaillais
Nombre de messages : 3774 Age : 47 Localisation : Suisse Date d'inscription : 28/01/2011
| Sujet: Re: GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE Lun 5 Mar 2012 - 19:33 | |
| Les couleurs sont très vives ! | |
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mymyy gâteau Mendiant
Nombre de messages : 85 Date d'inscription : 26/01/2010
| Sujet: Re: GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE Lun 5 Mar 2012 - 19:44 | |
| euhh je pense que j'ai un peu trop forcé sur les colorants | |
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Daudrey13 biscuit Prince
Nombre de messages : 2257 Age : 42 Localisation : 13 Date d'inscription : 13/10/2009
| Sujet: Re: GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE Lun 5 Mar 2012 - 19:47 | |
| de magnifiques couleurs!! | |
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vero gâteau Mendiant
Nombre de messages : 137 Age : 48 Localisation : lorraine Date d'inscription : 26/02/2012
| Sujet: Re: GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE Lun 5 Mar 2012 - 19:48 | |
| très chouette !
à propos de colorants, j'ai acheté un lot de 3 couleurs a leclerc.
quelle dose je dois mettre pour que ca soit pas trop palot ? | |
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nafabo gâteau l'Expert
Nombre de messages : 9388 Age : 49 Localisation : alsace Date d'inscription : 22/01/2009
| Sujet: Re: GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE Lun 5 Mar 2012 - 20:12 | |
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mymyy gâteau Mendiant
Nombre de messages : 85 Date d'inscription : 26/01/2010
| Sujet: Re: GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE Lun 5 Mar 2012 - 20:17 | |
| J'ai utilisé des colorants en poudre...mais la couleur ne perd pas bcp sa couleur en cuisant...tu peux te filler a la couleur de ta pâte, ajoute le progressivement...
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Stéph 11 "Mac Gyver!" gâteau Opéra
Nombre de messages : 4634 Age : 44 Localisation : Narbonne dans l'Aude Date d'inscription : 18/01/2011
| Sujet: Re: GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE Lun 5 Mar 2012 - 20:24 | |
| super couleurs | |
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ptitebourrique nouvelle maman gâteau
Nombre de messages : 5 Date d'inscription : 05/03/2012
| Sujet: Re: GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE Lun 5 Mar 2012 - 20:37 | |
| Enfin un site où je trouve le gâteau que je veux faire pour l'anniversaire de ma fille (bon j'ai le temps c'est en mai) Par contre, je veux faire les couleurs de l'arc en ciel! Donc j'ai cherché sur internet un site où acheté des colorants mais il vaut mieux les prendre en poudre ou liquide. Je compte les utiliser pour coloré le gâteau mais aussi le windows color que je veux mettre dessus. Mais il sera fait avec du glaçage et non avec du chocolat blanc. Et peut on faire des mélanges avec les colorants (ex: rouge+bleu pour faire du violet, rouge+jaune pour orange) donc n'acheter que les 3couleurs primaires (rouge, jaune et bleu) ou faut il acheter toutes les couleurs ? Et une dernière question, avez vous déjà commandé sur Patiwizz? Les prix sont ils raisonnables? (je demande cela car je n'en ai jamais acheté) Les colorants sont ils de bonnes qualités? Ou vaut il mieux les prendre ailleurs, et où? Je sais que je pose beaucoup de question mais c'est pour être sûre de ne pas me tromper dans mes choix! Je vous remercie pour vos réponses et conseils! | |
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vero gâteau Mendiant
Nombre de messages : 137 Age : 48 Localisation : lorraine Date d'inscription : 26/02/2012
| Sujet: Re: GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE Mer 7 Mar 2012 - 20:34 | |
| voila ! premier essai cet aprem, je suis pas mécontente. par contre il etait bancale. j'ai utilisé 3 moules : 2 tefal similaires et un tupperware en silicone legerement plus grand. entre c'est du nutella, et au dessus glacage chocolat + beurre j'ai fait cuire chaque couche 7 minutes a 180° mais c'est un poil juste je trouve. coté colorant, la couche du bas est censée etre rouge ... mais entre la pate un peu jaune et le colorant rouge, ca fait du rose... | |
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bree13 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019 Age : 55 Localisation : arles, bouches du rhone Date d'inscription : 09/02/2008
| Sujet: Re: GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE Mer 7 Mar 2012 - 21:01 | |
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marie gâteau Opéra
Nombre de messages : 4742 Date d'inscription : 16/08/2011
| Sujet: Re: GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE Mer 7 Mar 2012 - 21:13 | |
| Bravo, cela a marché! | |
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vero gâteau Mendiant
Nombre de messages : 137 Age : 48 Localisation : lorraine Date d'inscription : 26/02/2012
| Sujet: Re: GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE Jeu 22 Mar 2012 - 14:45 | |
| 2eme essai hier pour la fete d'anni de mon fils ! j'ai refais base de gâteau au yaourt parce que j’étais a la bourre et que j'ai pas trouvé les bouts du batteur électrique qui étaient pourtant sous mon nez ... et j'avais pas recu mes colorants en gel, donc c'etait encore des liquides ... et une des couches est plus grandes que les autres parce que j'ai un peu merdé avec les moules (ca se voit pas sur la photo) | |
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ragoutoutou gâteau Mendiant
Nombre de messages : 147 Localisation : Calvados Date d'inscription : 07/03/2012
| Sujet: Re: GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE Jeu 22 Mar 2012 - 14:50 | |
| génial !!! | |
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bree13 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019 Age : 55 Localisation : arles, bouches du rhone Date d'inscription : 09/02/2008
| Sujet: Re: GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE Jeu 22 Mar 2012 - 15:12 | |
| très joli ! | |
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