GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE

très joli!!!

HOULALA !! Je suis absolument fascinée par vos prouesses à toute,des gâteaux plus beaux les uns que les autres! FÉLICITATION !
Du coup j'ai un peux peur de poster "mon mien" hi hi !Je ne suis pas une pâtissière confirmée...,bon c'est pour dimanche (je suis une pâtissière du Dimanche en fait )alors en fonction du résultat,ce sera ici,ou dans la section "ratage".

Âpres avoir fait mes génoises colorées,je les aient congelée en les protégeant une a une avec un film alimentaire,je les avaient faite deux jours avant,car peur de ne pas avoir le temps).Pour « le fourrage » j'ai utilisé des crèmes dessert !! Oui,4 petits pots de crème dessert saveur praliné,ou j'ai ajouter une tablette de chocolat blanc préalablement fondue et une demis tablette de chocolat pâtissier noir fondue aussi.ça a donnée une crème très onctueuse après séjour au frais d'une nuit.Pour le glaçage une ganache montée et les décor en pâte à sucre « maison » .

Très joli !

merci

super mignon

Merci

Très joli, hummmm ça à l'air bon en +,

un gâteau très à l'&américaine...très haut. J'adore, très colorer et appétissant hummm

Très jolie couleurs bravoooooo

très jolies couleurs et bonne idée pour la crème ça change bravo

Merci beaucoup!Oui pour la crème de garniture ,je n'avais pas envie de creme au beurre ou autre ganache,ni à base de fromage.C'est une solution vraiment bonne et pas chère du tout.

magnifique

ta ganache comment tu a fait pour la colorée rouge, je suppose que tu a pris du chocolat blanc que tu a coloré mais comment tu a fait pour faire ça sans que ça fasse des grains , heu je sais pas si je suis claire

La ganache montée est au chocolat,et uniquement sur les coté du gâteau. Le dessus,c'est une pâte à sucre maison (à base de schamallow),j'ai étalé fais le rond avec le fond du plat à génoise amovible et posé sur le gateau. Ensuite pour qu'elle sois bien brillante,j'ai pris un pinceau mouillé avec de l'eau et c'est tout.La pâte à sucre maison à base de schamallow à le mérite de rester molle et pas dure comme de la pierre si laissée à l'air. j’espère avoir répondus à ta question.

rhoo merci beaucoup je comprend mieux , encore bravo pour ce beau gâteau

je t'en prie.

J'ai fais une version miniature du rainbow,un petit gâteau par personne.On m'a demandé de faire un produit pour salon de thé ( )...on ne peux pas mettre beaucoup de couleurs à cause de l'épaisseur,mais je trouve que ça en jette quand même.

C'est très mignon !

C'est très sympa

Très jolieeee

effectivement cela rend super bien. dis moi ton blanc ou jaune en déco c'est quoi?