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 Palets breton

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Nathy
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Nathy

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MessageSujet: Palets breton   Palets breton Icon_minitimeMar 15 Sep 2009 - 19:30

Recette trouvée sur Marmiton

Ingrédients :

4 jaunes d'oeufs
160g de sucre
160g de beurre
280g de farine
1 sachet de levure
4 pincée de fleur de sel
4 sachets de sucre vanillé

Préparation :

Travaillez le beurre en pommade.
Mélanger les jaunes et le sucre, battez ajouter le beurre, la farine, la levure, le sel et le sucre vanillé.
Faire un boudin et enroulez de cellophane.
Placez au frigo au moins 2 heures.
Préchauffez le four th 5-6.
Découpez des tranches dans le boudins (pour moi environ 20 palets).
Placez les tranches dans un moule à muffins (ça s'étale à la cuisson).
Puis enfournez 15 minutes environ.
Un peu mou à la sortie du four, attendre 2 minutes avant de démouler.

Palets breton 100_6313

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MessageSujet: Re: Palets breton   Palets breton Icon_minitimeMar 15 Sep 2009 - 19:56

ils sont splendides, bravo !!
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MessageSujet: Re: Palets breton   Palets breton Icon_minitimeJeu 17 Sep 2009 - 8:05

ils sont extra!!!!c'est rapide a faire et super bon!!!
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MessageSujet: Re: Palets breton   Palets breton Icon_minitimeJeu 17 Sep 2009 - 18:43

ils sont supers Nathy.
Merci pour l'astuce "moule à muffin" pour éviter que ça ne s'étale trop
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Nathy
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MessageSujet: Re: Palets breton   Palets breton Icon_minitimeJeu 17 Sep 2009 - 18:53

De rien Smile

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Arquencielle
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MessageSujet: Re: Palets breton   Palets breton Icon_minitimeJeu 17 Sep 2009 - 19:22

Nathy super jolis.

Voici les pavés bretons que ma fille a fait lors d'un de nos séjours en Bretagne (faits dans une fabrique de sablés et palets breton)

La recette soit disant la traditionnelle...reste à vérifier....
soit 150 grammes de farine, 150 gramme de sucre, 180 grammes de beurre salé mou (pommade) et 3 jaunes d'oeufs. + un jaune d'oeuf pour la dorure.

On badijonne maintenant le dessus du gâteau avec le jaune d'oeuf :
Palets breton Dsc04612

On "raye" les gâteaux pour les décorer :
Palets breton Dsc04613

On place des cercles à patisserie autour :
Palets breton Dsc04615

Et voici les gâteaux qui sortent du four après 14 minutes de cuisson :
Palets breton Dsc04616

Et maintenant, les biscuits dans le plats prêts à être dégustés :

Palets breton Dsc04617

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MessageSujet: Re: Palets breton   Palets breton Icon_minitimeJeu 17 Sep 2009 - 19:59

Mmmmmmmm
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MessageSujet: Re: Palets breton   Palets breton Icon_minitimeJeu 17 Sep 2009 - 20:43

je sens l'odeur d'ici !!

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MessageSujet: Re: Palets breton   Palets breton Icon_minitimeSam 19 Sep 2009 - 14:15

Hummmmm ! moi aussi je sens cette délicieuse de palet au beurre !

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MessageSujet: Re: Palets breton   Palets breton Icon_minitimeSam 19 Sep 2009 - 16:42

Super petite Arquencielle Smile très concentrée !

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MessageSujet: Re: Palets breton   Palets breton Icon_minitimeSam 19 Sep 2009 - 19:22

Elles ont étét prises quand ces photos, ta grande fée a l'air toute jeune !!
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MessageSujet: Pause-Tatin   Palets breton Icon_minitimeMer 24 Mar 2010 - 19:02

Une croustillante pause-tatin avec ce délicieux Palet Breton sur lequel se fige une tatin de poires et des biscuits émiéttés ... une pure gourmandise !!!

Recette sur mon blog (rubrique : divers petits gâteaux)

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MessageSujet: Re: Palets breton   Palets breton Icon_minitimeMer 24 Mar 2010 - 19:37

hummm ca a l'air super bon
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MessageSujet: Re: Palets breton   Palets breton Icon_minitimeMer 24 Mar 2010 - 19:43

C'est vraiment très bon !!! Fait en 15 min, si vous avez des invités pour le café ... parfait ;)
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MessageSujet: Re: Palets breton   Palets breton Icon_minitimeMer 24 Mar 2010 - 19:52

tu as fait comme nathy tu les a cuit dans les moules des muffins ?
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MessageSujet: Re: Palets breton   Palets breton Icon_minitimeMer 24 Mar 2010 - 20:06

Hummmmmmmmmmm ! que tout ça m'a l'air bon !!!

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MessageSujet: Re: Palets breton   Palets breton Icon_minitimeJeu 25 Mar 2010 - 5:26

Je ne les ai pas fait ... j'ai pris un paquet du commerce Razz Razz Razz
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MessageSujet: Re: Palets breton   Palets breton Icon_minitimeJeu 25 Mar 2010 - 6:13

hummm...

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MessageSujet: Re: Palets breton   Palets breton Icon_minitimeJeu 25 Mar 2010 - 8:13

humm j'en veux !!
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MessageSujet: Re: Palets breton   Palets breton Icon_minitimeJeu 25 Mar 2010 - 19:51

alilo a écrit:
Je ne les ai pas fait ... j'ai pris un paquet du commerce Razz Razz Razz

lol! lol! lol!
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MessageSujet: Re: Palets breton   Palets breton Icon_minitimeJeu 25 Mar 2010 - 20:51

Oui tout à fait Smile

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MessageSujet: palets fondants roses   Palets breton Icon_minitimeVen 4 Juin 2010 - 5:54

Ingrédients :



150 g de beurre mou

40 g de sucre glace

120 g de farine

40 g de fécule de maïs

5 c.c de sirop à la barbe à papa

1/4 de sachet de levure

colorant rouge


Préparation :



Mélangez le beurre, le sucre et le sirop pour obtenir un mélange homogène.



Ajoutez la farine, la fécule et la levure. Mélangez.

Versez quelques gouttes de colorant.


Laissez reposer la pâte 15 minutes environ au frais.



A ce stade la, ma pâte était encore trop collante. Je n'arrivais pas à former de boules j'ai donc rajouter de la farine jusqu'à que ma pâte ne me colle plus aux doigts.



Confectionnez des petites boules de pâte que vous aplatirez avec une fourchette sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.



Enfournez à 180° dans un four préchauffé, pendant 13 à 15 minutes. Sortez du four et laissez refroidir.
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Dernière édition par bree13 le Ven 4 Juin 2010 - 9:56, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Palets breton   Palets breton Icon_minitimeVen 4 Juin 2010 - 7:13

hummmmm!!!!
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MessageSujet: Re: Palets breton   Palets breton Icon_minitimeVen 4 Juin 2010 - 7:15

ils sont beaux !
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MessageSujet: Re: Palets breton   Palets breton Icon_minitimeVen 4 Juin 2010 - 8:03

Jolis biscuits Very Happy
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MessageSujet: Re: Palets breton   Palets breton Icon_minitime

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