Crème aux oeufs sans gluten

Crème aux oeufs sans gluten

1 litre de lait
150 ml de sucre
1 gousse de vanille
8 œufs

Ouvrez la gousse de vanille et mettez la dans le lait.
Faites chauffer le lait avec la vanille.
Battez les œufs avec le sucre, ajoutez au lait chaud après avoir enlevé la gousse.
Versez dans des ramequins et faites cuire 30 minutes au bain-marie four 180°.
Vous pouvez ajouter du caramel maison dans les ramequins avant de verser la crème.