gâteau fondant au chocolat

Gâteau au choco super fondant au milieu

- 250g de chocolat
- 200g de beurre
- 200g de sucre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 5 oeufs

Préchauffer le four à 180°.
1. Faire fondre le chocolat et le beurre en remuant avec une cuillère en bois. Ajouter le sucre.
2. une fois le mélange lisse et onctueux, retirer la casserole du feu et mettre de côté quelques minutes.
3. Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs (que l'on garde !). Battre les blancs d'oeufs en neige.
4. Incorporer petit à petit la farine, tout en remuant.
5. Incorporer petit à petit les jaunes d'oeuf, tout en remuant très vite pour ne pas qu'ils cuisent.
7. une fois le mélange bien homogène, incorporer les blancs en neige, sans les casser (remuer très doucement avec la cuillère en bois).
8. verser le tout dans un moule préalablement beurré (ou enduit d'un peu d'huille de tournesol). Eventuellement couvrir le moule de papier d'aluminium pour pouvoir ensuite démouler plus facilement (ça dépend du moule que vous utilisez !).
9. Faire cuire au four à 180° pendant 1 heure.
10. Vérifier la cuisson en plongeant un couteau au coeur du gâteau. Si la pointe ressort sèche, la cuisson est terminée ! Sinon, remettre au four 5 min et revérifier. Si le gâteau n'est pas encore cuit mais que la surface commence à trop noircir, couvrir le moule de papier sulfurisé pour la fin de la cuisson.
11. Sortir du four et laisser refroidir puis démouler.

Pour les gourmands, les détails sont ICI

1ère gourmande :p et hop dans mes recette a tester

Ca à l'air trop appétissant

Hummmm ...
moi aussi j'ai trouve sur le net (mais y aun bail)une recette du gateau au chocolat, et une fois cuit ça ressemble plus à un fondant, pas sec un pur regal

très appétissant !

Allez-y les filles, et avez-vous remarqué qu'il n'y a pas de beurre?!!!

Miam miam

faut pas que je montre ça à zhom

Super cette recette !

il a l'air trop bon!

Merci à toutes ; et non seulement il est délicieux mais il est aussi et surtout très rapide à faire

OUi, oui moi j'ai remarqué .... comme cela j'aurai l'impression de ne pas trop faire d'entorse à mon régime :p

Et voilà testé :p

Hummmmm et beaucoup plus léger sans beurre !!!

humm par ici les kilos!! lol

Mmmh! rapide et sans beurre c'est à essayer ! Merci les filles!

C'est vrai qu'il est trop bon!!

Melmax, j'en suis à -12,900

.... c'est sans beurre :p

Fondant au chocolat de Bill's food:

- 125 g de chocolat noir - 125 g de beurre - 2 jaunes entiers + 2 jaunes - 4 cs de sucre en poudre - 2 cc de farine



Faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre en remuant de temps en temps.



Pendant ce temps, battre les oeufs entiers + les jaunes avec le sucrejusqu'à ce que cela donne un mélange mousseux et aéré.

Incorporer à ce mélange le chocolat chaud fondu, puis incorporez 2 cc de farine.

Beurrer et saupoudrez de cacao des petits ramequins, garnissez-les au 3/4 puis enfournez à 220° pendant 10 min. Les sortir immédiatement pour qu'ils gardent leurs centre coulant.

Démouler tiède et server avec une crème anglaise et un coulis de fruits rouges.

Là à l'occurence, je les ai servi avec un caramel de framboises (recette de Bill's food également).



Dégustez vous vous en lècherez les babines !!!

On s'en leche deja les babnes devant l'ecran..

oh lala !!! ça donne trop faim !!!

j'ai faim !!!!!!!!!!!!!

angelu a écrit:

Pour les gourmands, les détails sont ICI

je l'ai fait ce week end , un délice !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Hummm ! Ils donnent vraiment envie !

je crois que je vais passer ma soirée derriere les fourneaux, il me fait vraiment envie.....LOL

Celui-ci est rapide à faire