cuisse de dinde à la moutarde et pommes de terre

1 cuisse de dinde

750 g de pommes de terre

400 g de tomates concassées (en boîte)

20 cl de crème fraîche liquide

1 gousse d'ail

1 oignon

2 cuillères à soupe d'huile

sel, poivre

3 cuillères à soupe de moutarde



Préparation :



Peler les pommes de terre, les laver et les essuyer. Les couper en rondelles.



Mettre la crème fraîche et la moutarde dans un bol et mélanger. Saler et poivrer.



Allumer le four à 250° (th8). Ôter la peau de la cuisse. Peler la gousse d'ail et la couper en 6 éclats.



Faire 6 entailles sur la cuisse de dinde et y glisser les éclats d'ail. Hacher l'oignon.



Mettre les pommes de terre, les tomates et l'oignon dans un plat à four pouvant contenir la cuisse de dinde. Saler, poivrer et verser l'huile et autant d'eau.



Mélanger et poser la cuisse de dinde sur ce lit de légumes. Glisser le plat au four et laisser cuire pendant 45 mn en retournant la dinde à mi-cuisson.



Au bout de 45 min de cuisson, tartiner la cuisse de dinde avec le mélange crème-moutarde.



Laisser cuire 15 min, puis retourner la cuisse et tartiner l'autre face avec le mélange crème-moutarde.



Répartir le restant sur les pommes de terre. Laisser cuire encore 15 mn.



Servir très chaud dans le plat de cuisson.

recette du site 750G

miam, appetissant !

Testé et approuvé ce midi.

Sauf que j'avais pas de tomates alors j'ai remplacé par un mini potiron qui trainait par là et voilà, le tour est joué. La viande est restée bien tendre. Merci Bree

t'es une rapide !

huumm... ca semble excellent !!!!