Filet mignon au miel

Ingrédients :



1 filet mignon de porc

1 oignon

3 gousses d'ail

du laurier et du thym

20 g de beurre

1 verre de vin blanc

3 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1/2 cube de bouillon de volaille

1/2 cuillère à café de gingembre

sel, poivre



Préparation :



Dans une cocotte, faites revenir vivement le filet de porc, l'ail non pelé et l'oignon dans l'huile et le beurre. Salez et poivrez.



Laissez dorer 5 minutes à feu doux. Ajoutez le miel et laissez caraméliser en retournant régulièrement.



Déglacez avec le vinaigre puis ajoutez le vin blanc, le gingembre et le bouquet garni.



Délayez le demi-cube de bouillon dans 1 verre d'eau chaude et versez le dans la cocotte.



Fermez. Dès le sifflement de votre soupape, baissez le feu et laissez cuire 13 minutes environ.



Retirez le filet mignon et laissez réduire la sauce quelques minutes et servir.

Oh miam...

MIam !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Miam, merci pour la recette