| | Petits-beurre |  |
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+11Daudrey13 brenda40 Stéph 11 "Mac Gyver!" Manue971 nafabo EMICLAMAX Miss-Ixi Lilou25 marie Gagaie bree13 15 participants |
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bree13
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019
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Localisation : arles, bouches du rhone
Date d'inscription : 09/02/2008
| Sujet: Petits-beurre  Lun 7 Nov 2011 - 15:06 | |
| au cacao Ingrédients pour 50 petits-beurre : 200 g de sucre 200 g de beurre demi-sel 12,5 cl d'eau 2 g de sel 450 g de farine 1/2 sachet de levure 50 g de cacao (ce n'était pas précisé mais j'ai pris du non sucré) Préparation : Dans une casserole, placez à feu doux le sucre, le beurre, l'eau et le sel. Laissez bouillir. Quand le beurre est fondu, éteignez le feu et laissez reposer pendant 20 minutes en mélangeant fréquemment. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le cacao. Ajoutez le liquide refroidi. Travaillez la pâte, d'abord à l'aide d'une cuillère en bois, puis à la main. La pâte obtenue doit être homogène. Elle doit se tenir mais être plutôt molle. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au frais pour au moins 3 heures (2 pour moi). Quand la pâte a durci, préchauffez le four à 180°, farinez un, plan de travail puis étalez finement la pâte à l'aide d'un rouleau. A l'aide de l'emporte-pièce, découpez les petits-beurre dans la pâte. Déposez les sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive ou recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 12 minutes (10 pour moi). A la sortie du four, laissez les petits-beurre refroidir sur une grille avant de déguster. Je tiens à préciser que j'ai divisé la recette par deux. Cela m'a fait une trentaine de petits-beurre.  recette tirée du livre l'atelier petits-beurre | |
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Gagaie
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13204
Age : 43
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 06/04/2010
| | Sujet: Re: Petits-beurre Lun 7 Nov 2011 - 15:49 | |
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marie
gâteau Opéra
Nombre de messages : 4742
Date d'inscription : 16/08/2011
| | Sujet: Re: Petits-beurre Lun 7 Nov 2011 - 16:37 | |
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Lilou25
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933
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Localisation : Saint Vit (25)
Date d'inscription : 16/05/2010
| | Sujet: Re: Petits-beurre Lun 7 Nov 2011 - 17:35 | |
| Appétissants !  | |
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Miss-Ixi
Couronne des Rois briochée
Nombre de messages : 2668
Date d'inscription : 05/11/2011
| | Sujet: Re: Petits-beurre Lun 7 Nov 2011 - 17:51 | |
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EMICLAMAX
gâteau Royal
Nombre de messages : 4199
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Date d'inscription : 08/10/2010
| | Sujet: Re: Petits-beurre Lun 7 Nov 2011 - 18:18 | |
| Ils sont superbes !!! Bravo Bree  | |
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nafabo
gâteau l'Expert
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Localisation : alsace
Date d'inscription : 22/01/2009
| | Sujet: Re: Petits-beurre Lun 7 Nov 2011 - 19:02 | |
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Manue971
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 8759
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Localisation : bouillante (guadeloupe)
Date d'inscription : 23/08/2010
| | Sujet: Re: Petits-beurre Lun 7 Nov 2011 - 19:36 | |
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Stéph 11 "Mac Gyver!"
gâteau Opéra
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Localisation : Narbonne dans l'Aude
Date d'inscription : 18/01/2011
| | Sujet: Re: Petits-beurre Lun 7 Nov 2011 - 19:57 | |
| hooo trop beaux !!!!!!! (j'ai envie de retourner à l'école avec mon gouter !!!  ) | |
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brenda40
confiserie Duchesse d'Angoulême
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Localisation : LANDES
Date d'inscription : 01/06/2011
| | Sujet: Re: Petits-beurre Lun 7 Nov 2011 - 19:59 | |
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Daudrey13
biscuit Prince
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Localisation : 13
Date d'inscription : 13/10/2009
| | Sujet: Re: Petits-beurre Lun 7 Nov 2011 - 20:00 | |
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bree13
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: Petits-beurre Lun 7 Nov 2011 - 22:24 | |
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Daudrey13
biscuit Prince
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| | Sujet: Re: Petits-beurre Sam 26 Nov 2011 - 20:27 | |
| Voilà moi aussi j'ai mon kit à petits beurre depuis vendredi lol ...et je me suis empressée de le testé aujourd'hui ! Même recette que toi bree ( la moitié aussi) mais j'en ai fait 46 par contre .  | |
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Lilou25
gâteau l'Expert
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bree13
gâteau l'Expert
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Localisation : arles, bouches du rhone
Date d'inscription : 09/02/2008
| | Sujet: Re: Petits-beurre Sam 26 Nov 2011 - 21:19 | |
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Gagaie
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: Petits-beurre Sam 26 Nov 2011 - 21:34 | |
| Jolis  | |
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Miss-Ixi
Couronne des Rois briochée
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| | Sujet: Re: Petits-beurre Sam 26 Nov 2011 - 23:15 | |
| Super | |
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Manue971
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 8759
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Date d'inscription : 23/08/2010
| | Sujet: Re: Petits-beurre Sam 26 Nov 2011 - 23:58 | |
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s@ndy
gâteau Succès
Nombre de messages : 575
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Localisation : région paca
Date d'inscription : 17/10/2011
| | Sujet: Re: Petits-beurre Dim 27 Nov 2011 - 13:41 | |
| miam miam  | |
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Goun
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 8865
Age : 53
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Date d'inscription : 03/01/2009
| | Sujet: Re: Petits-beurre Dim 27 Nov 2011 - 14:46 | |
| je vais avoir mon kit moi aussi!!! | |
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veronique
Galette des Rois
Nombre de messages : 3416
Date d'inscription : 07/06/2010
| | Sujet: Re: Petits-beurre Dim 27 Nov 2011 - 17:55 | |
| il vien d'ou ce super kit???
Faut partager les copines hein!!!! | |
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bree13
gâteau l'Expert
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Localisation : arles, bouches du rhone
Date d'inscription : 09/02/2008
| | Sujet: Re: Petits-beurre Dim 27 Nov 2011 - 18:10 | |
| le mien je l'ai trouvé chez cultura. | |
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Daudrey13
biscuit Prince
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| | Sujet: Re: Petits-beurre Dim 27 Nov 2011 - 19:24 | |
| Le mien de chez Géant il y a plein de coffrets de ce style pour les fêtes ( pour les chocolats, les éclairs, les macarons, les verrines...) | |
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bree13
gâteau l'Expert
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Localisation : arles, bouches du rhone
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| | Sujet: Re: Petits-beurre Dim 27 Nov 2011 - 20:02 | |
| tu ne sais pas s'il y était en rond ? | |
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Daudrey13
biscuit Prince
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| | Sujet: Re: Petits-beurre Dim 27 Nov 2011 - 20:22 | |
| Pas vu en rond... et celui- ci était le seul que j'ai trouvé pour les petits beurre, pourtant j'ai cherchait longtemps, espérant en trouver d'autres car la boite était un peu défoncée lol mais je l'ai quand même acheté et j'ai bien fait car rien d'abimé dedans. | |
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| | Sujet: Re: Petits-beurre | |
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