Bonjour à toutes (tous ?)

Je me réjouis d'en apprendre plus sur cette matière qu'est la pâte à sucre.

J'avais l'habitude de réaliser mes décorations en massepain/pâte d'amande, mais pas de chance, mes enfants et mon mari n'aiment pas !

Donc, me voilà en train de commander de la pâte à sucre dans une boutique par correspondance.

Ma commande est arrivée aujourd'hui, et je me posais quelques questions :

- comment la ramollir correctement ? Les pains ont l'air un peu durs..
- combien de temps à l'avance puis-je faire mes figurines ?
- dois-je étaler la pâte à sucre sur mon gâteau à chaud ou à froid ?
- comment la rendre brillante (la pâte à sucre) ?

J'ai acheté pleins d'accessoires pour faire la déco... Au programme, pour le 11 février prochain, un village de schtroumpfs ! Chaque enfant aura son schtroumpf et sa maison-champischtroumpf J'espère que cela leur plaira !

Merci par avance pour toute aide que vous pourrez m'offrir, à bientôt !
Bisous

je peux peut être t'aider sur certaines questions ...

capsule a écrit:

- comment la ramollir correctement ? Les pains ont l'air un peu durs.. il suffit simplement de bien la malaxer entre tes mains, n'hésite pas à la malxer plusieurs minutes - combien de temps à l'avance puis-je faire mes figurines ? tu peux les préparer plusieurs jours en avance si tu souhaites qu'elles durcissent - dois-je étaler la pâte à sucre sur mon gâteau à chaud ou à froid ?la pate à sucre se pose sur gateau froid. Comme tu dois déja le faire pour la pate d'amande, il est important de mettre une couche de "colle" entre le gateau et la pate à sucre, ça peut-être nutella, confiture... par contre attention la pate à sucre n'aime pas le frigo, donc n'utilises pas des crémes ou fourrages qui nécessitent la réfrigération - comment la rendre brillante (la pâte à sucre) ? il me semble qu'il faut utiliser un spray de vernis spécial pour rendre brillant mais je n'ai jamais testé...

tout est dit (et tu as encore bcp d'info sur le forum)

et pour le ramollisage, perso, comme je suis une grande fade, je mets 7 secondes au micro-onde, ca m'évite les bras de popeye... ;o)

Prisc02, un grand merci ! J'ai lu en effet que la pâte à sucre se conserve au sec, mais pas au frigo. Merci encore pour ces infos !

Manue971, sois certaine que j'ai déjà commencé à lire un bon nombre de discussions sur le forum. Navrée de poser des questions auxquelles tu a peut être répondu plusieurs fois.

Aux plaisirs d'Isis, fade = fainéante ? Merci pour l'astuce !


Pour donner de la forme à la pâte, faut il faire comme la pâte à sel ? (placer des boules d'aluminium dessous, laisser sécher puis retirer quand tout est bien sec)

Une fois le gâteau mangé, que faites vous des figurines ? mangées ? Elles ne sont pas trop dures ?

Bisous

je ne disais pas ça pour t'offenser, oupsss

saoulée, non !!!
pa ni pwoblèm, sans rancune (y a plus grave que ça lol)
bonne découverte du forum (c'est pas évident qd on arrive)

bonjour capsule pour te répondre personnellement quand je fais es figurines le jour J on les mange sinon je les fait à l'avance pour pouvoir conserver un souvenirs l'an dernier j'avais fait un winnie pour les 1 an de ma fille et je l'ai encore dans le placard sa fait un petit souvenir je trouve sa sympas
bonne fin de journée bisous

Pour la rendre brillante et pour la conserver au frigo j'utilise effectivement un spray qu'on trouve sur le net, ça n'a pas de gout et c'est à base de conservateur du type de ceux utilisés par les pros Patis'laque ou un truc du style (j'arrive jamais à me souvenir du nom ^^) Sinon les colorants en spray donnent aussi cet effet mais j'ai tendance à en mettre un peu tout autour alors j'ai abandonné , il en existe des transparents aussi mais comme la laque me permet aussi de mettre mon gâteau au frais j'ai choisi la première option mais c'est plus cher
Si tu veux des liens je peux t'en donner.