A étages avec des gâteaux ronds.

il est très beau vraiment j'aime beaucoup les couleur et surtout l'écriture
d'ailleurs


comment tu as fait stp?

Superbes !!!

merci ça fait vraiment plaisir parce que je me suis arrachée pas mal de cheveux!!!!!!!!

@nath's: pour l'écriture se sont des emportes pièces que j'ai acheté sur un site, je te met le lien:
http://www.feeriecake.fr/gateaux-et-patisseries/emporte-pieces-ustensiles/emporte-pieces-alphabet-et-chiffres-capitales-funky.html
Ils sont beaux mais assez chiants à utiliser parce que la PAS reste souvent accrochée dedans.

ah oui d'accord
je vois merci

chiant certes mais quel résultat!

Très beaux ces derniers gâteaux!

très réussi

Superbes ces deux gâteaux, beau travail!
Coup de coeur pour le camée (avec deux e!!!) du premier et pour les couleurs et les lettres du deuxième.

@nath's a peu pres 40 parts oui

ok d'accord merci.

Bonjour ici!

Je suis nouvelle venue dans le monde des gâteau à étages et j'ai décidé de me lancer pour le gâteau de baptême/anniversaire de mon loulou pour le samedi 13 avril.

Le we dernier, j'ai fait un essai (sans étage ) pour tester la base, la garniture et surtout la déco en pâte d'amande!

Pour la base, j'ai fait un simple gâteau au yaourt qui au final était trop épais ou que j'aurais dû garnir en deux couches au lieu d'une seule. Le test de ce we sera donc avec une génoise.

La garniture : crème pâtissière et framboise > réussi! Voilà que ma première question arrive... sera-t-il nécessaire de conserver mes gâteaux au frigo à cause de cette crème? j'en ai bien peur! Sinon, quelle autre garniture faire dans le même genre?

La déco : pas si mal pour une première, j'ai réussi à étaler ma pâte d'amande, recouvrir mon gâteau et ai même fait qq déco grâce à des emporte-pièces et moules en silicone! par contre, pas évident de faire tenir les décos sur la tranche du gâteau! quelles sont vos astuces?

tu aurais une photo de ta merveille?

Bonsoir isambre,

Alors si tu garnies ton gâteau de crème pâtissière c'est frigo , les seuls gâteaux que tu peux laisser en dehors du frigo sont ceux qui ont une garniture sans oeufs type crème au beurre ou ganache . pour le décor, un peu d'eau ou de glaçage royal (un blanc d'oeuf + sucre glace) ça colle bien ^^

Pour les astuces tu as pleins de choses dans cette partie du forum https://gateauxrigolos.superforum.fr/f35-reussir-vos-gateaux-et-decors, j'ai passé des heures à l'éplucher mais on apprend pleins de trucs!

Et oui, une photo

nath's a écrit:

tu aurais une photo de ta merveille?

une photo de mon essai de gâteau sans étage ou de mon fiston chéri!? le terme merveille me fait douter lol

metistik a écrit:

Bonsoir isambre,

Alors si tu garnies ton gâteau de crème pâtissière c'est frigo , les seuls gâteaux que tu peux laisser en dehors du frigo sont ceux qui ont une garniture sans oeufs type crème au beurre ou ganache . pour le décor, un peu d'eau ou de glaçage royal (un blanc d'oeuf + sucre glace) ça colle bien ^^

Pour les astuces tu as pleins de choses dans cette partie du forum https://gateauxrigolos.superforum.fr/f35-reussir-vos-gateaux-et-decors, j'ai passé des heures à l'éplucher mais on apprend pleins de trucs!

Et oui, une photo

Merci pour les astuces! crème au beurre ou ganache, j'ai peur que ce soit lourd non?? il y a une partie du forum où je peu trouver des idées de recette?

Bon alors mercredi ma fille me dit:
"""maman j'aimerais bien que tu fasses un grand gâteau comme dans la "pâtisserie carlos" """
(elle adore regarder l'émission cake boss avec moi)
moi : tu sais ma chérie, c'est super dur pour maman de faire un gâteau comme ça et puis....c'est super grand, qui va le manger?
elle: t'inquiète, je le mangerais moi!
alors voilà: sous la PAS, il y a 3 génoises: entre elles de la confiture de lait (pas assez d'ailleurs à mon goût) recouvertes de crème au beurre (la seconde fois que j'en faisais et je ne trouve toujours vraiment pas ça terrible) et enfin de la PAS. Petite déco cache misère faite à la douille: chantilly. Les fleurs sont en PAS, et les feuilles vertes en chantilly aussi. J'ai mis 3h à le faire. Je me trouve bien trop longue pfff



on va certainement passer le week end à en manger, car en dessert ce soir nous n'avons manger que le petit

Il est vraiment très joli ! et tes fleurs sont superbes !

Il est magnifique, et que dire des fleurs...

Magnifiquement réalisé. Ta puce a dû être très contente.

Je poste ici mon 1er gâteau à étage et aussi 1er en pâte à sucre, je ne l'avais pas réalisé pour un évènement particulier mais plutôt pour m'entraîner : (Désolée pour la qualité de l'image)



Et voici mon 2ème réalisé pour les 4 ans de mon neveu :

chapeau ils sont réussis

Très jolis tous les 2 !

bravo pour les deux... ils sont très réussi!

très sympa !

ils sont pas mal du tout.
C'est pas simple hein, de faire en sorte qu'on ne voit pas l'aspect du gâteau sous la pate à sucre.
j'aime beaucoup le second: le choix des couleurs et tout
bravo

Merci à vous les filles !
Oui nath's, en effet, pas évident du tout, et en photo les défauts sont encore plus visibles.