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 Glaçage ou autre sur ce gâteau?

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vaalneexs
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MessageSujet: Glaçage ou autre sur ce gâteau?   Mer 20 Fév 2013 - 16:26

Bonjour pouvez vous me dire ce que mamanaudrey à utilisé sur son gâteau http://gateauxrigolos.superforum.fr/t998p75-le-pirate est ce un glaçage? Auriez vous des recettes à me donner? Merci de votre réponse, j'aimerais faire le même gâteau pour l'anniversaire de ma fille ce week-end !
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vaalneexs
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MessageSujet: Re: Glaçage ou autre sur ce gâteau?   Mer 20 Fév 2013 - 19:21

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mangoustine
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MessageSujet: Re: Glaçage ou autre sur ce gâteau?   Mer 20 Fév 2013 - 22:38

j'aurai tendance a dire des ganaches ( chocolat + éventuellement crème et colorants) et des guimauves pour l’œil et les dents et une tranche d'ananas pour la boucla d'oreille, mais je ne peux te dire que ce que je vois, sans gouter c'est pas évident^^
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bree13
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MessageSujet: Re: Glaçage ou autre sur ce gâteau?   Jeu 21 Fév 2013 - 7:28

ganache aussi, lait et noir.

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vaalneexs
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MessageSujet: Re: Glaçage ou autre sur ce gâteau?   Jeu 21 Fév 2013 - 7:57

Merci pour votre réponse pourriez vous m'expliquer qu'elle est la différence entre la ganache et le glaçage lo?
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bree13
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MessageSujet: Re: Glaçage ou autre sur ce gâteau?   Jeu 21 Fév 2013 - 9:32

Une ganache est un mélange de chocolat de couverture, de crème fraîche, de lait et de sucre. Cette préparation à l’avantage de rester constamment moelleuse. Elle permet des glaçages plus souples et s’accommode mieux à certains gâteaux.


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MessageSujet: Re: Glaçage ou autre sur ce gâteau?   Jeu 21 Fév 2013 - 10:55

je souhaite que ma base soit un moelleux au chocolat !
je me sens perdue, est ce que les gateaux je dois les faire la veille?
je dois donc faire 3 ganaches (chocolat noir , chocolat lait et chocolat blanc ?)

j'ai trouvé le tutoriel du gâteau http://lifemadedelicious.ca/fr-ca/Recipes/P/Pirate-Cake.aspx mais il utilise un glaçage crémeux tout prêt !

c'est la deuxième fois que je me lance dans un gâteau rigolo le premier était une pâte a chamallow avec un Windows, résultat ok mais la j'ai peur de rater
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MessageSujet: Re: Glaçage ou autre sur ce gâteau?   Jeu 21 Fév 2013 - 11:36


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MessageSujet: Re: Glaçage ou autre sur ce gâteau?   Jeu 21 Fév 2013 - 12:50

malheureusement je n'aime pas du tout la pâte d'amande ! donc c'est pour ca que j'essaie de trouver autre chose même si je ne maitrise pas Sad

très jolie ton pirate
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MessageSujet: ganache - creme ganache   Jeu 21 Fév 2013 - 16:33

Bonjour quelle est la difference entre la ganache et la creme ganache ? auriez vous une recette a faire partager ? merci
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MessageSujet: Re: Glaçage ou autre sur ce gâteau?   Jeu 21 Fév 2013 - 17:47

tu peux très bien l'enlever pour la dégustation.

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MessageSujet: Re: Glaçage ou autre sur ce gâteau?   Jeu 21 Fév 2013 - 17:59

C'est du gâchis lol
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bree13
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MessageSujet: Re: Glaçage ou autre sur ce gâteau?   Jeu 21 Fév 2013 - 18:08

par contre, j'ai mis la question que tu posais, sur ce même post pour ne pas ouvrir 50 posts.

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MessageSujet: Re: Glaçage ou autre sur ce gâteau?   Jeu 21 Fév 2013 - 19:48

ok merci Smile j'espere que les autres membres pourront repondre a ma question ;)
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MessageSujet: Re: Glaçage ou autre sur ce gâteau?   

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