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 Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens

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nath's
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MessageSujet: Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens   Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens Icon_minitimeMar 30 Avr 2013 - 19:21

Coucou les filles,

Voilà je me demandais comment faire un gâteau rigolo pour des végétaliens: donc avec 0% de produits d'origines animales dedans autour ni dessous en encore moins dessus lol

donc ma question est surtout pour le côté déco.

donc pas de gélatine, pas de chocolat au lait, pas de shamallows donc pas de PAS à ça, pas simple pas simple.

Si vous avez des idées je suis largement preneuse. Merci d'avance.
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marie
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MessageSujet: Re: Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens   Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens Icon_minitimeMar 30 Avr 2013 - 19:42

La pâte d'amande, cela devrait aller, le chocolat noir aussi.
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Estelle77
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MessageSujet: Re: Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens   Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens Icon_minitimeMar 30 Avr 2013 - 20:19

Oups, plutôt difficile...

Dire que je me "plains" déjà d'avoir une copine intolérante au lactose oops

La gélatine, c'est relatif : ça fait des années que je n'utilise plus de gélatine de porc, je trouve l'agar-agar plus simple (et je dois avouer que depuis que j'ai compris ce qu'était la gélatine animale, j'ai moins envie d'en manger...).

Ouais, comme dit Marie, un gâteau (mais à quoi tu vas le faire, même sans oeufs ??) glacé au chocolat noir avec un puzzle en massepain (l'industriel que j'ai à la maison ne contient pas d'oeuf).

J'avais fait ça comme décor, ça pourrait jouer

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MessageSujet: Re: Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens   Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens Icon_minitimeMar 30 Avr 2013 - 20:47

Il y a une recette de pâte d'amande "végan" :
-100 g de poudre d’amande

-100 g de sucre blond (de canne) mixé (ou de sucre glace)

- 30 g d’eau

Pour la préparation de la pâte d’amande, il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bol et de la placer au frigo quelques heures avant de la travailler.

Sinon, il y a un site ici, où elle fait un glaçage à base de sucre, d'eau et de chlorophylle... Mais je pense que tu peux utiliser des colorants...
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MessageSujet: Re: Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens   Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens Icon_minitimeVen 3 Mai 2013 - 20:41

Merci les filles pour vos réponses même s'il y en a peu.

Je m'attends à quelques commandes pour 2 adultes et 2 petites filles pour des gâteaux rigolos. je voudrais faire des Windows....au glaçage à votre avis se serait bon?

je retiens l'idée de la pate d'amande merci lilou pour ta recette.
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MessageSujet: Re: Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens   Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens Icon_minitimeVen 3 Mai 2013 - 20:53

Un windows avec un glaçage sans blanc d'oeuf ? Je pense que ça pourrait le faire avec de la poudre de meringue chez Wilton. J'ai utilisé ça pour glacer des biscuits (ici), ça ressemble beaucoup à un glaçage "classique", au niveau texture et goût... Par contre, je n'ai jamais essayé pour un windows.
La poudre de meringue est idéale pour les personnes allergiques aux blancs d'oeufs. Tu peux voir le mode d'emploi sur le site de "c'est maman qui l'a fait" ici
A tester avant... ;)
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MessageSujet: Re: Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens   Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens Icon_minitimeSam 4 Mai 2013 - 19:45

j'ai déjà fait du glaçage avec juste du sucre glace et de l'eau mais je n'en n'ai jamais fait un window, c'était juste pour décorer des biscuits.

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MessageSujet: Re: Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens   Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens Icon_minitimeDim 5 Mai 2013 - 12:04

Mais la poudre de meringues ne contient pas d'oeuf ?? Je n'ai pas envie de savoir comment ils la font sinon MDR


Je fais aussi du glaçage sucre glace et jus de citron ou sucre glace et kirsch, mais je ne suis pas sûr que ce soit adapté à un Windows... j'avais aussi fait juste sucre glace et colorants pour décorer dès biscuits de Noël, ça avait assez bien séché.
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MessageSujet: Re: Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens   Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens Icon_minitimeDim 5 Mai 2013 - 12:07

Estelle77 a écrit:
Mais la poudre de meringues ne contient pas d'oeuf ??
Non, du coup le glaçage peut se garder 1 mois, et être utilisé pour les personnes allergiques... Maintenant, tu as raison, je ne sais pas trop ce qu'il y a dedans...
C'est bon à savoir sucre glace + colorants... Very Happy
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MessageSujet: Re: Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens   Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens Icon_minitimeDim 5 Mai 2013 - 12:11

À propos de ce qui se garde, je suis en Angleterre (je profite un petit coup du wifi avant de partir au match !) et j'ai pensé à vous au supermarché ce matin. J'ai fait des photos de gâteaux rigolos "longue durée" ;) je mettrai un mot en rentrant.
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MessageSujet: Re: Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens   Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens Icon_minitimeDim 5 Mai 2013 - 12:13

J'ai hâte de voir ça ! Very Happy Bon match ! aurevoir
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MessageSujet: Re: Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens   Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens Icon_minitimeLun 6 Mai 2013 - 4:31

moi aussi !

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MessageSujet: Re: Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens   Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens Icon_minitimeJeu 9 Mai 2013 - 19:45

bon revenant au sujet les filles,
j'ai besoin d'aide

j'ai cherché sur le net une recette de PAS sans œufs, et bien j'ai trouvé cool....sauf que...elle est au shamallows et donc avec de la gélatine donc non impossible.

je voulais faire en déco le symbole du yng et du yang donc noir et blanc pour un fan de aïkido
je ne peux prendre du chocolat blanc sinon la question aurait été vite réglée
mais le faire avec du chocolat noir et du glaçage (sucre glace+jus de citron), je ne pense pas que cela va faire top
A moins que je le fasse tout en glaçage mais arriverais-je à le faire bien noir? avez vous déjà essayer?
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MessageSujet: Re: Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens   Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens Icon_minitimeJeu 9 Mai 2013 - 19:50

Oui, j'ai déjà fait du glaçage royal noir (bien noir). J'ai utilisé un colorant en poudre (mais apparemment, ils ne le vendent plus chez Cerf Dellier, je ne le retrouve pas...) Sad
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MessageSujet: Re: Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens   Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens Icon_minitimeJeu 9 Mai 2013 - 19:59

Je sais que j'insiste, mais ça ne serait pas plus simple en pâte d'amande ?

Ou alors j'ai raté pourquoi tu ne veux/peux pas...
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MessageSujet: Re: Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens   Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens Icon_minitimeJeu 9 Mai 2013 - 20:00

Je viens de regarder un paquet de PAS que j'ai d'avance.
BRIGHT WHITE...FUNCAKES....composition:
sucre, sirop de glucose, matières grasses (noix de palme, palme), humectant (E422), épaississants (E415 et E 466), émulsifiant (E471), arôme naturel, conservateur (E200), acidifiant (E330), Ce produit peut contenir des traces d'amandes.

et sur le coup j'étais super contente mais....en fouillant un peu il s'avère que le E471 est douteux quant à ses origines tantôt d'origine animales ou pas.

je suis dégoutée je pensais avoir trouver la solution et bien non :cry:
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MessageSujet: Re: Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens   Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens Icon_minitimeJeu 9 Mai 2013 - 20:05

Lilou25 a écrit:
Oui, j'ai déjà fait du glaçage royal noir (bien noir). J'ai utilisé un colorant en poudre (mais apparemment, ils ne le vendent plus chez Cerf Dellier, je ne le retrouve pas...) Sad

En poudre? ha mince, j'en ai mais liquide.... donc en suivant ce qui est écrit plus haut sucre glace+colorant liquide.

Estelle77 a écrit:
Je sais que j'insiste, mais ça ne serait pas plus simple en pâte d'amande ?
Ou alors j'ai raté pourquoi tu ne veux/peux pas...

non non, tu n'as rien raté, je suis beaucoup plus à l'aise avec les Windows et du coup je n'ai rien contre la pate d'amande mais que vais-je en faire ensuite?
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MessageSujet: Re: Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens   Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens Icon_minitimeJeu 9 Mai 2013 - 20:08

nath's a écrit:
non non, tu n'as rien raté, je suis beaucoup plus à l'aise avec les Windows et du coup je n'ai rien contre la pate d'amande mais que vais-je en faire ensuite?
Tu la colores en noir... (et en blanc) ;)
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MessageSujet: Re: Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens   Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens Icon_minitimeJeu 9 Mai 2013 - 20:33

lol oui mais en faisant un puzzle?
j'ai trouvé ça sur le net qui me plaisait bien:
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et du coup, j'ai bien peur de ne pas m'en sortir....
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MessageSujet: Re: Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens   Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens Icon_minitimeJeu 9 Mai 2013 - 20:37

C'est vrai que les détails sont fins pour le faire en pâte d'amande...
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MessageSujet: Re: Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens   Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens Icon_minitimeJeu 9 Mai 2013 - 20:38

Ou alors en peignant sur la pâte d'amande...
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MessageSujet: Re: Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens   Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens Icon_minitimeVen 10 Mai 2013 - 4:30

peindre en noir sur blanc oui, mais blanc sur noir c'est pas vraiment possible. Ou alors pour le personnage blanc, dessiner le contour et peindre tout le reste en noir.

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MessageSujet: Re: Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens   Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens Icon_minitimeVen 10 Mai 2013 - 5:52

Effectivement le dessin qui te plait est délicat... j'aurais un peu peur en peignant que le colorant bave, comme sur les veines du bois. J'ai déjà eu ça. Il faut surtout bien enlever le sucre glace utilisé pour étaler. Quitte même à passer un pinceau humide, laisser sécher et ensuite peindre.

Je propose la pâte d'amande parce que mon truc c'est les puzzles et pas du tout les Windows lol!
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MessageSujet: Re: Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens   Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens Icon_minitimeVen 10 Mai 2013 - 5:53

Ou alors pour ton dessin, ne pas faire un puzzle pour les bonshommes, mais un modelage entre le puzzle et le 3d, ça donne bien aussi.
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MessageSujet: Re: Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens   Comment faire un gâteau rigolo pour végétaliens Icon_minitimeVen 10 Mai 2013 - 13:27

bon et bien ça y est j'ai fait mes 2 gâteaux avec déco le tout en version végétalien
et bien mouais bof

je vais vous mettre les photos
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