Gâteau 3 chocolats

voilà moi j'ai recu mon cadre rectangulaire et je suis un peu décu, bon je ne l'ai pas utilisé encore mais je trouve qu'il pourrais se défaire très vite je l'ai pris chez mathon avec réduc. c'est pour le baptème mon fils en aout.

pense à l'attacher avec une ficelle et je pense que ça ira !

merci bree ou alors je regarderai des pinces qui peuvent aller au four, vous savez où je pourrais trouvé ca ? a la fouille peut etre non ?

ça existe ?

j'en sais rien du tout!!!!

moi perso pour la chantilly je prend pas toutes ces précautions
je prend ma crème fraiche épaisse et je la monte avec le robot (sans mettre le bol au congel) et jusqu'à maintenant ça a toujours monté

quoi Bree ?

moi je mets 15min mon bol du robot au congel et la crème au frigo la veille et je elle monte sans fixateur mais chrislizéa toi tu prends de l'épaisse c'est peut etre pour ca que tu y arrive, car avec la liquide c'est pas évident, faudra que j'essaie

je ne savais pas à qui tu répondais chrislizéa !

Pour les 80 ans de mon Grand-père
gâteau mesurant 35 x 28 cm

trop beau ! les lettres c'est du chocolat blanc ?

superbe ! ! !

oui les lettres sont en chocolat blanc faites en windows.

je me lance aujourd'hui dans le 3 chocolat et j'aurai quelque petite question ??
avec un cadre 25*20 le gâteau est pour combien de personnes??
avec les proportions données sur le blog de karine puis je agrandir mon cadre ??
merci pour vos reponses
a bientot

Bonjour à toutes,
Alors voilà je voudrais me lancer dans la confection d'un trois chocolat demain pour le manger samedi. Je voulais savoir si il était indispensable de le mettre au congélateur ou si le frigo suffit.
Et quelle crème est la plus sûre pour monter en chantilly?
Merci d'avance pour vos réponses, car c'est pour demain!

Tu peux le laisser au frigo.

En ce qui concerne la crême, il y a des adeptes de la crême semi épaisse ou liquide, moi perso j'utilise de la crême liquide mais j'ajoute toujours du fixe chantilly (sachet de poudre que tu trouveras dans le même rayon que les levures et autres sucre vanillé), par contre prends bien de la crême à au moins 30 % de mg surtout pas de l'allégée qui ne montera pas en chantilly !

@+

Merci Nathy

voici le mien , sans me vanter c'était un pur délice ... à refaire

Alors voila je voudrais me lancer avec le trois chocolats mais je ne suis pas sure si je doit le servir congelé ou pas car il y a marqué de le mettre au freezer? Aussi est ce que je peux le faire dans un moule en metal avec un fond amovible qui se resserre sur le tour ou est ce qu'il faut absolument un vrai cercle à patisserie?
Merci de vos réponses j'ai enfin trouvé de la pralinoise et de vrai gavottes et j'ai hate d'essayer!

je peux te répondre pour le congelateur le mien n'y a pas été il est resté au frigo et était tres bon quand meme

perso moi je le mets pas au congel,et il est trés bon! et je me sers du moule que tu dis,et tout va bien!