Gâteau 3 chocolats

miam tous ça

- Encore un 3 chocolats :

Digne d'un grand pâtissier !

super beau

sublime !

trop beau

Hummmm parfait!

Merci les filles !!!

Voilà en toute modestie, mon premier trois chocolats. Il ne ressemble pas à grand-chose car je n'avais pas de cadre et j'ai essayé avec la charnière ronde d'un moule à charnière, mais ce n'était pas adapté. En tout cas, il était délicieux.




Je tiens à dire un grand merci à toutes celles qui ont partagé leurs recettes et leurs conseils sur ce sujet, car j'ai osé me lancer dans ce dessert qui jusque-là, me paraissait bien trop difficile...en fait il ne l'est pas tant que cela, c'est juste qu'il prend pas mal de temps. Bref, encore merci, j'en referai c'est sûr, j'ai même investi dans un cadre!
J'aurais juste une petite question: faites-vous fondre la pralinoise au bain-marie, comme les chocolats? Moi je l'ai fait fondre dans une casserole mais j'ai eu beaucoup de mal à la travailler ensuite, je suppose qu'au bain-marie elle doit fondre plus uniformément?

Huuummm... je goûterais bien... Oui, la pralinoise au bain-marie aussi...

BONJOUR

ILS SONT TRO TENTANT VOS GATEAU vais me lancer (c moi qui fai le dessert pour la nouvelle année ) mais j quelqueu ptite question

j pas de fixe chantilly ,j plu de creme (enfin une fois sur deux elle prend et je manque de tps pour tenter x fois )et j que un robot manuel

j du chocolat noir et du chocolat pralinoise d’habitude je fai une mousse au chocolat avec des blanc monter en neige et sans creme (j aime pas c tro lourd) penser vous que je peux faire la meme recette pour ce gateau et la meme recette de mousse avec le chocolat pralinoise?
ce gateau ce congele ,il me semble ?

merci pour votre aide

Pour moi, si tu ne fais pas tes mousses avec la crème, ça ne tiendra pas.

MEME SI JE CONGELE?

je ne vois par le rapport ? si tu congèles ça durcira mais tu vas pas manger un gâteau congelé

Alors ce n'est pas vraiment un 3 chocolats, ni un trianon. Je ne savais pas où le mettre alors je le met ici. J'espère ne pas m'être trompée.

J'(ai oublié de le prendre en entier. Du coup, vous avez le côté pile


et le côté face



Extérieur en ganache montée au chocolat (je devais faire une mousse à la base mais je ne sais pas ce qu'il s'est passé, ma chantilly était trop ferme, le chocolat a fait des sorte de paillettes et ne voulait pas se mélanger à la chantilly ...Bref, j'ai fait chauffer pour fondre le tout, puis direction le frigo pour 2h et ensuite j'ai monté au batteur. C'était tout de même bon ) , milieu en mousse chocolat blanc (idem, que des déboires... ) ensuite un croustillant praliné/pralinoise/gavottes et pour finir génoise nature toute simple .

Le blanc qu'il y a tout autour devait être un glaçage façon miroir au chocolat blanc mais il ne s'est pas figé. Pourtant je l'ai mis sur le gâteau encore congelé

Très joli malgré tous ces problèmes !

Voici mon deuxième trois chocolats, fait pour mon anniversaire. Cette fois, je l'ai fait avec un cadre, et ça change tout, il avait meilleure allure que mon premier.

Joliii !

très beau !