gateau en forme de coeur

Voici le gâteau que ma fille (7 ans) m'a fait pour mon anniversaire.
MERCI Laurianne ! Et bravo, tu as de l'avenir !

Waou, je n'avais pas vu vos derniers gâteaux, c'est MAGNIFIQUE !
Maman véro, j'adore cette déco 3D

Voici un gâteau charlotte chocolat fait assez rapidement pour occuper ma fille qui vient de se faire opérer de l'appendicite pendant que mon mari et mon autre fille étaient à la piscine.

J'ai disposé les boudoirs trempés dans de la vanille. Ma puce de 5 ans a monté les blancs en neige et ajouté le chocolat pour faire la garniture de la charlotte. Décor fait par maman en suivant les instructions de la petite puce. Mon mari aime le foot, il me restait quelques ballons en chocolat achetés tout fait.

Mmmmmmmmm il a l'air délicieux !

j'adore !!

il est beau!

sublime!

Humm, il a l'air délicieux

trop beau ............. il a l'air mmmmmmmmmmm !!!!!!!!! plus que bon !

Merci beaucoup. Il était trop bon ! Il en restait un peu pour le repas de midi, malheureusement une petite souris était passée et a mal remit le plat, bilan des courses, il a terminé tout écrabouillé par terre dans la gamelle du chat, nous les humains n'avons pas eu l'occasion de le finir.... En plus dans la chute mon plat est cassé et là c'est la cata, je l'adorais ce plat ! Cependant, les chats se sont précipités pour lécher le chocolat pendant que je sortais la serpillère Ils l'ont aimé !

Maman Véro a écrit:

Voici le gâteau que ma fille (7 ans) m'a fait pour mon anniversaire.
MERCI Laurianne ! Et bravo, tu as de l'avenir !

7 ans et elle nous fait une oeuvre pareille
Elle a un sacrée talent pour 7 ans !

J'aimerai bien qu'elle m'explique comment elle a ecrit

maman 37 ans et les coeurs

je trouve ca sublime cette effet 3D que j'aimerai lui "piquer" l'idee et le refaire (enfin ...essayer de le refaire ... )

les 2 gateaux en coeur, cetait quoi comme gateau ?
(simple gateau au chocolat ou cetait autre chose ???)

Arquencielle a écrit:

Waou, je n'avais pas vu vos derniers gâteaux, c'est MAGNIFIQUE !
Maman véro, j'adore cette déco 3D

Voici un gâteau charlotte chocolat fait assez rapidement pour occuper ma fille qui vient de se faire opérer de l'appendicite pendant que mon mari et mon autre fille étaient à la piscine.

J'ai disposé les boudoirs trempés dans de la vanille. Ma puce de 5 ans a monté les blancs en neige et ajouté le chocolat pour faire la garniture de la charlotte. Décor fait par maman en suivant les instructions de la petite puce. Mon mari aime le foot, il me restait quelques ballons en chocolat achetés tout fait.

coucou !!
je viens de regarder ton blog afin de voir la realisation de ta charolotte au chocolat afin de voir si les questions que je me pose, seront éclaircies en voyant tout sur ton blog.
malheureusement, ce gateau n'y figure pas.
Alors je m'attele de te poser mes questions

1) tu as realisé ta charolotte dans un "simple" plat a coeur traditionnelle ?
2) il mesure a peu pres combien ton moule ?
(hauteur + largeur)
J'en possede un, et jamais je n'aurai pensé realisé une charlotte dans celui ci, mais ton idee m'a convaincu que ca peut etre realisable)

3) cest quoi la recette de ton chocolat, car il a l'air bien FERME j'adore !

en tout cas, il devait etre bon, car il m'a bien donné envie lol

sw1776 a écrit:

Maman Véro a écrit:

Voici le gâteau que ma fille (7 ans) m'a fait pour mon anniversaire.
MERCI Laurianne ! Et bravo, tu as de l'avenir !

7 ans et elle nous fait une oeuvre pareille
Elle a un sacrée talent pour 7 ans !

J'aimerai bien qu'elle m'explique comment elle a ecrit

maman 37 ans et les coeurs

je trouve ca sublime cette effet 3D que j'aimerai lui "piquer" l'idee et le refaire (enfin ...essayer de le refaire ... )

les 2 gateaux en coeur, cetait quoi comme gateau ?
(simple gateau au chocolat ou cetait autre chose ???)

Le secret du 3D :
1- Faire un modèle au feutre noir sur une feuille
2- Poser la feuille sur une planche à découper et la recouvrir de papier sulfurisé
3- Faire fondre du chocolat noir pâtissier (au micro-onde) au bain-marie, mais sans trop chauffer : il doit rester des parties non fondues qui vont fondre progressivement en remuant -> consistance un peu pâteuse.
4- Prendre une grosse seringue du commerce, jeter l'aiguille, ôter la partie caoutchouc (sinon, elle reste coincée au fond de la seringue après la première utilisation de chocolat !)
5- Remplir la seringue de ce chocolat fondu et repasser sur le modèle, tel un coloriage. Penser à ajouter à la base de chaque motif un surplus de chocolat qui sera plantée dans la gâteau.
6- Mettre 15 min au freezer -> ça se décolle tout seul.
7- Faire une entaille au couteau dans le gâteau
8- Planter les décors en les maintenant bien à la base. (S'ils se cassent, il suffit de "recoller" avec du chocolat fondu et remettre au freezer)






D'autres idées 3D sur mon album "de Maman Véro à ses 3 p'tits loups ...", notamment en page 1 (écurie et chevaux), page 2 (sapin de Noël), page 3 (bateau de pirates : mon plus beau gâteau ! avec beaucoup d'explications)
https://gateauxrigolos.superforum.fr/nos-albums-f36/de-maman-vero-a-ses-3-p-tits-loups-t3844-30.htm

Quant-aux gâteaux coeurs, il s'agissait de gâteaux style gâteau au yaourt, allégé, avec des pépites de chocolat (il faut que les gâteaux soient assez fermes pour que la décoration ne tombe pas -> je pense qu'il faut éviter les mousses et assimilées)

Glaçages :
- glaçage blanc (glaçage royal : 1 demi blanc d’œuf en neige battu avec 50g de sucre glace)
- glaçage chocolat (40g de chocolat pâtissier, 10g de beurre, 1.5 cuil à soupe de lait, 50g de sucre glace), mélangé au glaçage blanc, jusqu’à obtenir la couleur souhaitée. Il ne faut pas qu’il soit trop sombre pour que les décors en chocolat noir ressortent bien.

merci !

Super concentrée ta fille, elle a de quoi être très fière, je l'avais dit et je le répete, ces déco sont magnifiques, bravo

Merci pour tous ces compliments. Je lui transmettrai, elle sera ravie !

bravo !

Un grand grand merci Maman Véro pour toutes tes explications tres completes.
tout y est ! et merci pour les photos de ta tite princesse en plein travail !

Je vais tester demain le 3D comme cest l'anniversaire de ma princesse !
je ferai des photos et te montrerai ce que j'ai reussi a faire !

Toute la semaine, je vais pouvoir m'entrainer car je dois faire plusieurs gateaux (la famille, les amis, l'ecole ...)

A bientot ! et Bravo à ta fille qui est tres douée !

Elle a de l'avenir dans la patisserie !

sw1776 a écrit:

Arquencielle a écrit:

Waou, je n'avais pas vu vos derniers gâteaux, c'est MAGNIFIQUE !
Maman véro, j'adore cette déco 3D

Voici un gâteau charlotte chocolat fait assez rapidement pour occuper ma fille qui vient de se faire opérer de l'appendicite pendant que mon mari et mon autre fille étaient à la piscine.

J'ai disposé les boudoirs trempés dans de la vanille. Ma puce de 5 ans a monté les blancs en neige et ajouté le chocolat pour faire la garniture de la charlotte. Décor fait par maman en suivant les instructions de la petite puce. Mon mari aime le foot, il me restait quelques ballons en chocolat achetés tout fait.

coucou !!
je viens de regarder ton blog afin de voir la realisation de ta charolotte au chocolat afin de voir si les questions que je me pose, seront éclaircies en voyant tout sur ton blog.
malheureusement, ce gateau n'y figure pas.
Alors je m'attele de te poser mes questions

1) tu as realisé ta charolotte dans un "simple" plat a coeur traditionnelle ?
2) il mesure a peu pres combien ton moule ?
(hauteur + largeur)
J'en possede un, et jamais je n'aurai pensé realisé une charlotte dans celui ci, mais ton idee m'a convaincu que ca peut etre realisable)

3) cest quoi la recette de ton chocolat, car il a l'air bien FERME j'adore !

en tout cas, il devait etre bon, car il m'a bien donné envie lol

Merci beaucoup. Je rougis derrière mon écran...

La garniture c'est une simple mouse au chocolat "classique" sans crème, je trouve ça trop écoeurant. Recette :
6 oeufs, une tablette de chocolat à pâtisser (marque nest*é dessert) un peu de sucre.
Séparer les blancs des jaunes,
Avec les jaunes ajouter un peu de sucre, bien mélanger pour que le mélange blanchisse bien, ajouter le chocolat fondu, puis éventuellement resucré si pas assez sucré et bien re mélanger, il ne faut pas de grumeaux.
Monter les blancs en neige bien ferme avec un peu de sel.
Puis réunir les deux, en faisant attention de ne pas casser les blancs.

Les biscuits sont des biscuits cuillères coupé en deux et trempé rapidement dans un mélange eau, sucre et extrait de vanille

J'ai utilisé un cercle à pâtisserie coeur, il mesure environ 20 cms dans la partie la plus grande (presque comme un moule classique coeur)

On peut faire cette charlotte dans n'importe quel moule, mais pour le démoulage, le dessous biscuit se trouvera au dessus du gâteau. Sinon, il faut fabriquer un cercle (plusieurs bandes d'alu) ou plus compliqué mais réutilisable en fimo ou en plâtre (technique du moulage) dans ce cas, bien penser à chemiser votre cercle coeur maison avant utilisation.

wouahhhh bravo a vos petites !!! elles font un exellent travail!

Mon croquant fondant en forme de coeur fait pour mes dix ans avec mon homme :

j'en veux !!

Mmmmmiam miam miam

Très joli ce coeur fondant...j'en mangerai !

Pour ce soir, je n'avais pas trop envie de cuisiner et frigo un peu vide...alors j'ai fait un petit dîner thème coeur (voir la soupe dans recettes rigolotes salées).
En dessert, je lorgnais depuis longtemps sur le fondant de bree. J'ai changé un ingrédient et ajouté des amandes pour finir les "restes" du paquet.

Délicieux ! MERCI BREE !

quelle beauté !!