GATEAU MULTICOUCHES INSPIRATION LAPIS CAKE

pas de levure ?

4 sachets de sucre vanillé ???

Si j'ai noté un sachet de levure Alsa et oui je trouve qu'avec 4 sachets de sucre vanillé c'est meilleur cela fait à peu près 32 grs de sucre vanillé.

ah oui j'ai lu trop vite

et tu fais cuire combien de temps a quelle temperature ?

ah et aussi : quelle dose de colorant alimentaire vous mettez ?

Je fais cuire mes gâteaux au yaourt à 180°. Pour la durée, cela dépend de ton moule. Dans un moule à cake grand cela prend 1heure, si je répartis la pâte dans deux moules à cake, cela prend 35-40 mins, dans un moule rond cela prend 30 min à cuire. Mon four n'est pas à chaleur tournante.

Quant aux colorants, cela dépend de leur texture en fait, de la marque aussi. Pour le cake multicouches que j'ai montré plus haut, j'ai utilisé des colorants Wilton, ceux vendus par 8: c'est comme une pâte gélatineuse brillante. J'en mets avec le bout d'un manche de cuillère à café, la quantité dépend de l'intensité que tu souhaites obtenir.

Alors, pour réussir le gâteau de la photo j'ai multiplié par deux ma recette. Chaque gâteau m'a permis de faire trois couches donc six en tout.

Voila la recette de ma genoise Vero je la prend la ( a doubler )
Ici

Jolies couleurs, bravo.

Les couleurs sont très vives !

euhh je pense que j'ai un peu trop forcé sur les colorants

de magnifiques couleurs!!

très chouette !

à propos de colorants, j'ai acheté un lot de 3 couleurs a leclerc.

quelle dose je dois mettre pour que ca soit pas trop palot ?

J'ai utilisé des colorants en poudre...mais la couleur ne perd pas bcp sa couleur en cuisant...tu peux te filler a la couleur de ta pâte, ajoute le progressivement...

super couleurs

Enfin un site où je trouve le gâteau que je veux faire pour l'anniversaire de ma fille (bon j'ai le temps c'est en mai)
Par contre, je veux faire les couleurs de l'arc en ciel! Donc j'ai cherché sur internet un site où acheté des colorants mais il vaut mieux les prendre en poudre ou liquide. Je compte les utiliser pour coloré le gâteau mais aussi le windows color que je veux mettre dessus. Mais il sera fait avec du glaçage et non avec du chocolat blanc.
Et peut on faire des mélanges avec les colorants (ex: rouge+bleu pour faire du violet, rouge+jaune pour orange) donc n'acheter que les 3couleurs primaires (rouge, jaune et bleu) ou faut il acheter toutes les couleurs ?
Et une dernière question, avez vous déjà commandé sur Patiwizz? Les prix sont ils raisonnables? (je demande cela car je n'en ai jamais acheté) Les colorants sont ils de bonnes qualités? Ou vaut il mieux les prendre ailleurs, et où?
Je sais que je pose beaucoup de question mais c'est pour être sûre de ne pas me tromper dans mes choix!
Je vous remercie pour vos réponses et conseils!

voila !
premier essai cet aprem, je suis pas mécontente.

par contre il etait bancale.
j'ai utilisé 3 moules : 2 tefal similaires et un tupperware en silicone legerement plus grand.

entre c'est du nutella, et au dessus glacage chocolat + beurre

j'ai fait cuire chaque couche 7 minutes a 180° mais c'est un poil juste je trouve.

coté colorant, la couche du bas est censée etre rouge ... mais entre la pate un peu jaune et le colorant rouge, ca fait du rose...

Bravo, cela a marché!

2eme essai hier pour la fete d'anni de mon fils !

j'ai refais base de gâteau au yaourt parce que j’étais a la bourre et que j'ai pas trouvé les bouts du batteur électrique qui étaient pourtant sous mon nez ...

et j'avais pas recu mes colorants en gel, donc c'etait encore des liquides ...

et une des couches est plus grandes que les autres parce que j'ai un peu merdé avec les moules (ca se voit pas sur la photo)

génial !!!

très joli !