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 Fondant coulant gâteau individuel

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Arquencielle
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MessageSujet: Fondant coulant gâteau individuel   Sam 10 Oct 2009 - 1:14

Voici une recette testée et approuvée par une grosse gourmande et par mon mari qui a totalement craqué et pourtant niveau dessert, il est difficile !
Simplissime, ultra rapide et très bon.
Recette de Julie Andrieu

150 g de chocolat noir
3 oeufs
50 g de sucre en poudre
35 g de farine
50 g de beurre

Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble.
Dans un saladier, mélanger oeufs et sucre, mélanger de façon à ce que le mélange blanchisse, ajouter le chocolat et le beurre fondu, puis ajouter la farine progressivement, le mieux est de la tamiser.

Verser dans des ramequins préalablement beurré et fariné ou des moules individuels hauts.
Faire cuire dans un four préchauffé à 220° pendant 8 minutes - attention, les 8 minutes c'est pour des gros moules (en gros 4 ramequins avec la recette ci dessus)
J'ai oublié de sortir les miens du fours, du coup ils étaient un peu trop cuits, d'habitude, comme je les fait dans des moules à muffins en silicone, je réduis le temps de cuisson à 6 minutes pas plus ! sinon, ils ne sont plus coulants mais fondants...

Ceux de la photo sont fait avec moitié beurre salé et beurre doux (j'ai fini les plaquettes) et dans le chocolat j'avais ajouté un carambar à fondre.
J'ai déjà fait la recette au chocolat classique comme au dessus, c'était très bon aussi, on peut si on aime le chocolat très fort ajouter du chocolat.
Cette fois, j'ai pensé aux photos !

Excellent tiède car encore bien coulants, si il en reste, le lendemain, ils ne sont plus coulants.




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MessageSujet: Re: Fondant coulant gâteau individuel   Sam 10 Oct 2009 - 8:19

je fond !!

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MessageSujet: Re: Fondant coulant gâteau individuel   Sam 10 Oct 2009 - 19:20

Hummmmmmmmmm

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MessageSujet: Re: Fondant coulant gâteau individuel   Sam 10 Oct 2009 - 23:19

Terible, j'en veux !!
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MessageSujet: Re: Fondant coulant gâteau individuel   Sam 10 Oct 2009 - 23:45

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!
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MessageSujet: Re: Fondant coulant gâteau individuel   Dim 11 Oct 2009 - 18:45

C'est trop bon les filles Smile

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MessageSujet: Re: Fondant coulant gâteau individuel   Dim 11 Oct 2009 - 23:00

j'en veux !
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poussine
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MessageSujet: Re: Fondant coulant gâteau individuel   Lun 12 Oct 2009 - 5:07

et encore du chocolat!!!!!hummmm!!!!
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Arquencielle
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MessageSujet: Re: Fondant coulant gâteau individuel   Lun 12 Oct 2009 - 5:16

Merci les filles. Je suis dans ma période chocolat et coeurs en ce moment, je fais mes provisions de magnésium avant l'hiver MDR

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MessageSujet: Re: Fondant coulant gâteau individuel   Lun 12 Oct 2009 - 7:32

MDR MDR MDR MDR
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Arquencielle
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MessageSujet: Re: Fondant coulant gâteau individuel   Sam 17 Oct 2009 - 3:38

Toujours la même recette (cette fois ci avec une larme de cognac dans deux d'entre eux, dont celui de la photo) mais cette fois, je n'ai pas oublié de les sortir du four et j'ai pensé à vous pour la photo.


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MessageSujet: Re: Fondant coulant gâteau individuel   Sam 17 Oct 2009 - 5:44

miam !!!
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MessageSujet: Re: Fondant coulant gâteau individuel   Sam 17 Oct 2009 - 7:31

quelle cruauté !!

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MessageSujet: Re: Fondant coulant gâteau individuel   Sam 17 Oct 2009 - 8:08

oui c vrai!! vilaine! ca a lair trop trop bon
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MessageSujet: Re: Fondant coulant gâteau individuel   Sam 17 Oct 2009 - 12:22

Testé ce matin et approuvé!!! Very Happy

Merci beaucoup pour la recette!
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MessageSujet: Re: Fondant coulant gâteau individuel   Sam 17 Oct 2009 - 16:26

Je ne sais pas comment tu as fait pour prendre le temps de faire la photo car moi je m'y serai jetté dessus !!!!!

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MessageSujet: Re: Fondant coulant gâteau individuel   Sam 17 Oct 2009 - 19:55

Et version la photo des miens ;) Servi avec une crème pâtissière


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MessageSujet: Re: Fondant coulant gâteau individuel   Sam 17 Oct 2009 - 20:06

terrible tous ces moelleux !!

Arquencielle celui tout coulant, une torture de ne pouvoir y gouter immédiatement !
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MessageSujet: Re: Fondant coulant gâteau individuel   Sam 17 Oct 2009 - 20:49

J'ai eu du mal à résister le temps de la photo....

Je vous ait même photographié l'assiette vide, mais je me dis que je ne vais pas vous la poster, ça serait un trop grand supplice....
MDR

Nathy, waou, superbe, en plus avec une forme de madeleine...HUMMMMM

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MessageSujet: Re: Fondant coulant gâteau individuel   Dim 18 Oct 2009 - 11:10

MDR

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MessageSujet: Re: Fondant coulant gâteau individuel   Dim 6 Déc 2009 - 20:11

Encore ma recette préférée pour les 60 ans de ma maman cette fois.
Disposés en forme de fleur pour la plus géniale des mamans : La mienne !




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MessageSujet: Re: Fondant coulant gâteau individuel   Dim 6 Déc 2009 - 20:25

mmmmm !!!! comme ils ont l'air bons love !!!
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MessageSujet: Re: Fondant coulant gâteau individuel   Dim 6 Déc 2009 - 20:33

ça rend super bien cheers
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MessageSujet: Re: Fondant coulant gâteau individuel   Dim 6 Déc 2009 - 21:08

très joli !!!!

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MessageSujet: Re: Fondant coulant gâteau individuel   Dim 6 Déc 2009 - 23:21

Merci beaucoup, comme je disais, faire une déco là dessus dur dur... Ca gâcherait le goût et je trouve que c'est un "gâteau" qui se suffit à lui même l'essentiel est que ma maman ait adoré et surtout qu'elle se soit délectée. Elle m'a demandé la recette ce qui est rare pour elle étant donnée qu'elle est difficile, elle m'a même dit qu'elle avait tellement aimé qu'elle voulait les mêmes à Noël !
Enfin, j'aurai aimé faire plus joli et surtout plus impressionnant mais la santé de maman passe avant tout ! Je reste sur ma faim même si ce fut bon !

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