| pain maison | |
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Auteur | Message |
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poussine gâteau l'Expert
Nombre de messages : 7812 Age : 45 Localisation : Essone 91 Date d'inscription : 04/07/2008
| Sujet: Re: pain maison Sam 6 Juin 2009 - 16:21 | |
| hummm!!que de bonnes choses encore!!!! | |
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kanille gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13544 Age : 53 Localisation : Sud de la France Date d'inscription : 14/08/2008
| Sujet: Re: pain maison Mer 22 Juil 2009 - 19:10 | |
| Je viens de tester (sans MAP) la baguette tourbillon que l'on trouve sur le site de Kiline en cliquant ici. Merci Kiline pour ce partage et pour les photos pas à pas car C'est une pure merveille, depuis la photo, il y en a un entier qui est parti !!!! Avant cuisson... Après cuisson et avant de le dévorer !!! | |
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kanille gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13544 Age : 53 Localisation : Sud de la France Date d'inscription : 14/08/2008
| Sujet: Re: pain maison Jeu 23 Juil 2009 - 14:20 | |
| Colargol, j'ai pétri une bonne dizaine de minutes avec mon batteur électrique avec les batteurs pour pate et la pate à super bien levée ! Et il est cro cro bon ce pain ! Par contre, j'ai un four à chaleur tournante et je les fais cuire 10 min de moins, donc surveille bien la cuisson ! | |
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Colargol gâteau l'Expert
Nombre de messages : 7486 Date d'inscription : 30/05/2009
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Colargol gâteau l'Expert
Nombre de messages : 7486 Date d'inscription : 30/05/2009
| Sujet: Re: pain maison Sam 25 Juil 2009 - 20:33 | |
| Et voilà un nouveau vote pour la baguette tourbillon de Kiline lien : http://kiline.canalblog.com/archives/p40-10.html J'ai tenté le feuilletage au pavot avec une des deux baguettes C'était excellent et je pense bien développer l'idée avec un feuilletage tapenade noire, verte et rouge, une baguette de chaque. Je suis sur qu'il y a pleine de choses à faire.. kanille, j'ai suivi tes conseils, 10 minutes de robot et j'ai mis mon four à 160, je me méfie toujours un peu de sa puissanc, je me demande s'il ny a pas un truc à régler qqpart, donc pour moi 20 mm de cuisson à 160 chaleur tournante . La dorure n'est pas top, mais dorer au lait, ça ne fonctionne jamais comme je voudrais, encore un truc qui m'échappe !! ce pain est vraiment super bon, il n'est as resté grand chose non plus chez moi, mes deux plus grands hommes l'ont dévoré encore chaud !! Le petit en aurai sans doute bien voulu mais pas de dent !!! pas de baguette tourbillon | |
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fefoucha gâteau Succès
Nombre de messages : 552 Age : 48 Localisation : marseille Date d'inscription : 21/05/2009
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Arquencielle Admin
Nombre de messages : 11537 Age : 50 Localisation : Chaville, 92, entre Paris et Versailles Date d'inscription : 21/10/2007
| Sujet: Re: pain maison Lun 17 Aoû 2009 - 6:19 | |
| Maintenant que j'ai ma map, je vais pouvoir tester toutes vos recettes. Pour l'étrêner, j'ai fais un pain aux sésame, je ne suis pas très contente, toutes les graines se sont retrouvées sur le dessus, j'ai du les mettre trop tard. Je lirais mieux la notice pour le prochain. Il est super bon, j'ai utilisé une farine spéciale pain aux céréales mais sans les céréales dedans, ma maman l'a acheté dans une jardinerie en province. | |
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kanille gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13544 Age : 53 Localisation : Sud de la France Date d'inscription : 14/08/2008
| Sujet: Re: pain maison Lun 24 Aoû 2009 - 12:34 | |
| Alors voici une variante des baguettes tourbillons, il y en a une : - aux raisins secs et noix, - aux figues fraiches et noix, un vrai délice :
Dernière édition par kanille le Dim 30 Aoû 2009 - 14:09, édité 1 fois | |
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kanille gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13544 Age : 53 Localisation : Sud de la France Date d'inscription : 14/08/2008
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pegetbapt gâteau Mendiant
Nombre de messages : 68 Age : 44 Localisation : OISE Date d'inscription : 22/05/2009
| Sujet: STP LA RECETTE !!! Jeu 17 Juin 2010 - 12:13 | |
| - Arquencielle a écrit:
- Merci à ma petite maman pour m'avoir prêté sa machine à pain. Je crois que je vais me laisser tenter et filer en acheter une (à moins que je n'attende la fête des mères...).
Voici donc mon premier pain à la map, j'étais fière...et qu'est ce que c'est bon !
STP ARQUENCIELLE, pourait tu me donner la recette de ton pain fait en MAP, il à l'air super bon et moelleux ! Le miens est toujours trop dure et ne gonfle jamais assez ... MERCI PAR AVANCE, Peg | |
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nafabo gâteau l'Expert
Nombre de messages : 9388 Age : 48 Localisation : alsace Date d'inscription : 22/01/2009
| Sujet: Pain au vin rouge et aux noix : Lun 21 Juin 2010 - 13:42 | |
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Lilou25 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933 Age : 52 Localisation : Saint Vit (25) Date d'inscription : 16/05/2010
| Sujet: Re: pain maison Lun 21 Juin 2010 - 13:53 | |
| Oh qu'il est beau ! Mais... au vin rouge ??? C'est bon ? | |
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nafabo gâteau l'Expert
Nombre de messages : 9388 Age : 48 Localisation : alsace Date d'inscription : 22/01/2009
| Sujet: Re: pain maison Lun 21 Juin 2010 - 14:04 | |
| Oui,c'est super bon avec une salade !!!!! | |
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Gagaie gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13204 Age : 43 Localisation : Alsace Date d'inscription : 06/04/2010
| Sujet: Re: pain maison Lun 21 Juin 2010 - 15:19 | |
| Original comme pain | |
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bone_mine nouvelle maman gâteau
Nombre de messages : 17 Date d'inscription : 25/01/2011
| Sujet: Re: pain maison Mer 26 Jan 2011 - 12:22 | |
| Trop bon vos pains. Surtout celui à la courgette / tomate ca donne envie d'en manger. Voici le mien fait main et cuit au four. | |
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Lilou25 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933 Age : 52 Localisation : Saint Vit (25) Date d'inscription : 16/05/2010
| Sujet: Re: pain maison Mer 26 Jan 2011 - 16:27 | |
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bree13 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019 Age : 55 Localisation : arles, bouches du rhone Date d'inscription : 09/02/2008
| Sujet: Re: pain maison Mer 26 Jan 2011 - 18:32 | |
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Pat nouvelle maman gâteau
Nombre de messages : 12 Date d'inscription : 16/03/2011
| Sujet: Re: pain maison Dim 20 Mar 2011 - 15:03 | |
| Voici un pain à la bière en forme de tortue. La recette et le façonnage sont tirés du livre"l'atelier Pain". Il est aussi bon que beau, et les enfants l'ont avalé! | |
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Manue971 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 8759 Age : 47 Localisation : bouillante (guadeloupe) Date d'inscription : 23/08/2010
| Sujet: Re: pain maison Dim 20 Mar 2011 - 15:22 | |
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bree13 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019 Age : 55 Localisation : arles, bouches du rhone Date d'inscription : 09/02/2008
| Sujet: Re: pain maison Dim 20 Mar 2011 - 16:31 | |
| pauvre petite tortue, se faire avaler ! | |
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Lilou25 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933 Age : 52 Localisation : Saint Vit (25) Date d'inscription : 16/05/2010
| Sujet: Re: pain maison Dim 20 Mar 2011 - 16:37 | |
| Très sympa ce pain ! | |
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Gagaie gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13204 Age : 43 Localisation : Alsace Date d'inscription : 06/04/2010
| Sujet: Re: pain maison Dim 20 Mar 2011 - 20:38 | |
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nafabo gâteau l'Expert
Nombre de messages : 9388 Age : 48 Localisation : alsace Date d'inscription : 22/01/2009
| Sujet: Re: pain maison Sam 2 Avr 2011 - 6:34 | |
| Petits pains au citron:(sans map): | |
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Lilou25 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933 Age : 52 Localisation : Saint Vit (25) Date d'inscription : 16/05/2010
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Colargol gâteau l'Expert
Nombre de messages : 7486 Date d'inscription : 30/05/2009
| Sujet: Re: pain maison Sam 2 Avr 2011 - 12:55 | |
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| Sujet: Re: pain maison | |
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