Tarte avec des restes

Sujet: Tarte avec des restes Dim 30 Oct 2011 - 7:32

Les tartes sont vraiment idéales pour réutiliser les restes différemment. Il me restait des pommes de terre rissolées du repas de midi; pas envie de les jeter mais pas envie de remanger des "bébés patates" dixit ma crapule de fille.
J'ai fait revenir 100g de lardons dans une poêle, quand ils étaient bien dorés j'ai mis mes pdt et un filet de crème fraîche. Cuisson 2mn, le temps que le mélange se fasse. J'ai mis tout çà dans ma tourtière recouverte d'une pâte brisée, et pour faire light lol!

et meilleur j'ai recouvert ma tarte de lamelles de Saint-Nectaire. Au four et miam!
[img] Tarte avec des restes Tartep10

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Sujet: Re: Tarte avec des restes Dim 30 Oct 2011 - 8:44

Sujet: Re: Tarte avec des restes Dim 30 Oct 2011 - 9:15

Pas très léger mais sûrement tellement bon !!!! tongue

Sujet: Re: Tarte avec des restes Dim 30 Oct 2011 - 11:55

C'est extrêmement light mais cela doit être divin!

Sujet: Re: Tarte avec des restes Dim 30 Oct 2011 - 13:44

Sujet: Re: Tarte avec des restes Dim 30 Oct 2011 - 15:28

belle idée clap

Sujet: Re: Tarte avec des restes Dim 30 Oct 2011 - 17:37

Belle idée de recyclage jaifaim

Sujet: Re: Tarte avec des restes Mer 2 Nov 2011 - 19:48

Sympa l'idée !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Sujet: Re: Tarte avec des restes Mar 22 Nov 2011 - 9:27

Une recette de feuilletés qu'on peut faire avec des restes de carotte râpée ( non assaisonée) et de champignons que j'ai trouvé dans mon paquet de lardons.
Pour 4 feuilletés : 1 pâte feuilletée- 150g de champignons- 100g de dés de jambon- 1 carotte- 1 cc bombée de fond de veau- 50ml d'eau- 1/2 oignon- huile d'olive-ail-poivre- coriandre (perso j'ai mis du persil car je déteste çà)
Faire revenir l'oignon dans une poêle huilée avec la carotte râpée et les champignons. Laissez cuire à feu doux environ 10mn. Ajouter le fond de veau dilué, les dés de jambon, l'ail le poivre et la coriandre. Laisser mijoter encore 2 mn.
Répartir le mélange sur 4 cercles de pâte feuilletée. Refermer les feuilletés et les dorer à l'oeuf. Laisser cuire 20-25mn à chaleur tournante th 7(200°).

[img] Tarte avec des restes Feuill10

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Sujet: Re: Tarte avec des restes Mar 22 Nov 2011 - 9:58

Sympa cette façon d'utiliser les restes ! clap

Sujet: Re: Tarte avec des restes Mar 22 Nov 2011 - 10:17

Appétissante tongue

, merci pour la recette ^^

Sujet: Re: Tarte avec des restes Mar 22 Nov 2011 - 15:54

miam miam, si ça peut faire manger des carottes aux gnomes...

Sujet: Re: Tarte avec des restes Mar 22 Nov 2011 - 17:37

Ça l'air bon ... clap

comment finir les restes de fondue au fromage ??
une bonne quiche sur un fond de moutarde, quelques tomates coupees en tranche sur la moutarde, les reste des divers jambons coupes en petits morceaux, on couvre avec les tranches de bacons, on rajoute 2oeufs battus dans du lait ecreme et on finit par des tranches de gouda

Tarte avec des restes Fevrie37