Nougat glacé

Bon, j'ouvre la rubrique nougat glacé parceque je n'en ai pas trouvé ailleurs...pardon aux administrateurs si je me trompe.
Recette : . 3 oeufs - 40 cl crème fleurette bien froide - 120 g sucre - 100 g de miel - 150g d'amandes - 75 g de pistaches
* griller amandes + pistaches. Saupoudrer un peu de sucre et laisser caraméliser.
* Séparer blancs des jaunes
* Faire chauffer le miel
* Monter les blancs en neige, y ajouiter le miel bouillant
* Ajouter le reste de sucre aux jaunes
* Incorporer les blancs
*Monter crème en chantilly, l'incorporer à la prépa, y ajouter pistaches et amandes
*Mettre dans un moule à cake, recouvrir de papier film et laisser prendre au congélateur au moins 12h
Un régal de plus si on fait un coulis de mangues, de framboises ou de chocolat pour accompagner

C'est vrai qu'avec les coulis, ça doit être délicieux ! Merci pour la recette !

miam miam