Les Gâteaux Rigolos
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.


 
AccueilAccueil  RechercherRechercher  Dernières imagesDernières images  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  Livre d'orLivre d'or  
Le Deal du moment : -40%
(CDAV) Machine à pâtes Philips 7000 ...
Voir le deal
148.88 €

 

 Macarons

Aller en bas 
+106
FairyCake
Aux plaisirs d'Isis
amandine225
vanou
Célo
mangoustine
isis
nat10150
naya
marie
brenda40
Mel.cl
lauryal
maéline
nat12910
Levana
virg
lolo2312
phinou65
jaimelesbn
benilde
missmel
lolotte1
chalucar
poupina
Stéph 11 "Mac Gyver!"
Masha91
Sakina
supermag
limouna33
peuline
tété59
Manue971
angie
Piccolini Angeli
bidochette
LEATHAISMAELINE
mum
steph38
Ilhamféedesgâteaux
veronique
EMICLAMAX
aude54
nath22
mymyy
Marilyn
AngelTitia
momo15
Dans mon four
Madeline
chacha
emecofloclé
nafabo
creadoro
Tiplouf
Lilou25
Miss Fartote
Gagaie
Meli Melo
lirva
myriam30
pota
Richard
smiti
didine28
ia orana
sandragnr54
Cécile CC
Magikmaman
Melmax
justbonny
la marmotte
Daudrey13
angelina
Arquencielle
paradis
fefoucha
boubou
NOOKIES13
Mama poule
emma
ninabr
Gâteaux Magiques d'Alilo
Laëtitia13140
Colargol
Leidjill
krokinette
Basanti
kiline49
Club d 5
vivi43
jolie mam'bon
princessecora
Goun
louloutelea
kanille
maman45
emmaetdida
poussine
Touss'avec moi
poussab
bree13
angelu
Nathy
CVALOU
lic_
110 participants
Aller à la page : Précédent  1 ... 11 ... 18, 19, 20 ... 28 ... 37  Suivant
AuteurMessage
bree13
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
bree13


Féminin
Nombre de messages : 41019
Age : 56
Localisation : arles, bouches du rhone
Date d'inscription : 09/02/2008

Macarons - Page 19 Empty
MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 19 Icon_minitimeLun 1 Nov 2010 - 13:59

clap ils sont parfaits !
Revenir en haut Aller en bas
http://gateauxandco.overblog.com
angelu
Galette des Rois
Galette des Rois
angelu


Féminin
Nombre de messages : 3164
Age : 47
Localisation : essonne
Date d'inscription : 02/08/2007

Macarons - Page 19 Empty
MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 19 Icon_minitimeLun 1 Nov 2010 - 14:07

Magnifiques!!!!!!!!Bravo!
Revenir en haut Aller en bas
http://www.angelu.canalblog.com
EMICLAMAX
gâteau Royal
gâteau Royal
EMICLAMAX


Féminin
Nombre de messages : 4199
Age : 51
Date d'inscription : 08/10/2010

Macarons - Page 19 Empty
MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 19 Icon_minitimeLun 1 Nov 2010 - 14:08

angelu a écrit:
Magnifiques!!!!!!!!Bravo!

Encore merci à toi ;)
Revenir en haut Aller en bas
Lilou25
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
Lilou25


Féminin
Nombre de messages : 23933
Age : 53
Localisation : Saint Vit (25)
Date d'inscription : 16/05/2010

Macarons - Page 19 Empty
MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 19 Icon_minitimeLun 1 Nov 2010 - 14:08

Splendides !!!! Bravo ! clap clap clap
Revenir en haut Aller en bas
http://gateauxlilou25.canalblog.com
lirva
biscuit Prince
biscuit Prince
lirva


Féminin
Nombre de messages : 2493
Localisation : est du loiret
Date d'inscription : 14/02/2008

Macarons - Page 19 Empty
MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 19 Icon_minitimeLun 1 Nov 2010 - 14:35

oh! comme ils sont beaux !!
Revenir en haut Aller en bas
veronique
Galette des Rois
Galette des Rois
veronique


Féminin
Nombre de messages : 3416
Date d'inscription : 07/06/2010

Macarons - Page 19 Empty
MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 19 Icon_minitimeLun 1 Nov 2010 - 16:07

miammmm...moi aussi je suis preneuse de conseils car je les rates toujours!!
Revenir en haut Aller en bas
angelu
Galette des Rois
Galette des Rois
angelu


Féminin
Nombre de messages : 3164
Age : 47
Localisation : essonne
Date d'inscription : 02/08/2007

Macarons - Page 19 Empty
MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 19 Icon_minitimeSam 6 Nov 2010 - 12:56

Macarons chocolat noir aromatisé à l'orange et chocolat blanc :
Macarons - Page 19 Gateau11
Recette ICI
Revenir en haut Aller en bas
http://www.angelu.canalblog.com
lirva
biscuit Prince
biscuit Prince
lirva


Féminin
Nombre de messages : 2493
Localisation : est du loiret
Date d'inscription : 14/02/2008

Macarons - Page 19 Empty
MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 19 Icon_minitimeSam 6 Nov 2010 - 13:30

Ils sont superbes !!!
Revenir en haut Aller en bas
Colargol
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
Colargol


Féminin
Nombre de messages : 7486
Date d'inscription : 30/05/2009

Macarons - Page 19 Empty
MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 19 Icon_minitimeSam 6 Nov 2010 - 14:03

A tomber ! j'en veux !!
Revenir en haut Aller en bas
https://www.facebook.com/pages/Cakes-Cookies-by-Maman-Colargol/1
Dans mon four
gâteau Mendiant
gâteau Mendiant
Dans mon four


Féminin
Nombre de messages : 147
Age : 43
Localisation : Harcelaines
Date d'inscription : 04/07/2010

Macarons - Page 19 Empty
MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 19 Icon_minitimeSam 6 Nov 2010 - 14:22

Ils sont tout simplement MA-GNI-FI-QUE !!!!!!!!!!
Revenir en haut Aller en bas
http://dansmonfour.e-monsite.com/
EMICLAMAX
gâteau Royal
gâteau Royal
EMICLAMAX


Féminin
Nombre de messages : 4199
Age : 51
Date d'inscription : 08/10/2010

Macarons - Page 19 Empty
MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 19 Icon_minitimeSam 6 Nov 2010 - 16:20

Génial, tes macarons façon halloween
Revenir en haut Aller en bas
Ilhamféedesgâteaux
gâteau Mendiant
gâteau Mendiant
Ilhamféedesgâteaux


Nombre de messages : 77
Date d'inscription : 25/10/2010

Macarons - Page 19 Empty
MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 19 Icon_minitimeSam 6 Nov 2010 - 16:24

trop magnifique les filles

si il y a bien une chose qui m'effraie c'est bien celle ci No angelu tu as une recette inratable ou que dois je faire pour essayer de t'égaler ????? Y aura énormément de travail pour réussir t'imiter mais je m'apliquerais promis love love love
Revenir en haut Aller en bas
http://ilhamfeedesmerveilles.over-blog.com/#
angelu
Galette des Rois
Galette des Rois
angelu


Féminin
Nombre de messages : 3164
Age : 47
Localisation : essonne
Date d'inscription : 02/08/2007

Macarons - Page 19 Empty
MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 19 Icon_minitimeSam 6 Nov 2010 - 20:10

Merci les filles!!
Pour moi, c'est la recette qui me convient!! Mais teste-là!!
Revenir en haut Aller en bas
http://www.angelu.canalblog.com
Lilou25
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
Lilou25


Féminin
Nombre de messages : 23933
Age : 53
Localisation : Saint Vit (25)
Date d'inscription : 16/05/2010

Macarons - Page 19 Empty
MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 19 Icon_minitimeMer 17 Nov 2010 - 12:19

Macarons au chocolat, recette de Bree. (Miam !)
Macarons - Page 19 Macaron3
Revenir en haut Aller en bas
http://gateauxlilou25.canalblog.com
bree13
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
bree13


Féminin
Nombre de messages : 41019
Age : 56
Localisation : arles, bouches du rhone
Date d'inscription : 09/02/2008

Macarons - Page 19 Empty
MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 19 Icon_minitimeMer 17 Nov 2010 - 12:22

clap superbe !
Revenir en haut Aller en bas
http://gateauxandco.overblog.com
Marilyn
gâteau Téméraire
gâteau Téméraire
Marilyn


Féminin
Nombre de messages : 389
Age : 45
Localisation : BAZAIGES (Indre 36)
Date d'inscription : 12/03/2010

Macarons - Page 19 Empty
MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 19 Icon_minitimeMer 17 Nov 2010 - 15:25

vous êtes trop douée pour faire des macarons, moi les miens je ne les réussit pas aussi bien que vous, alors je les achétes tout préts !lol oh pas bien je sais !!

mais vas falloir que je teste vos recette. J'en ai trouver une aussi ou il faut separé les blancs des jaunes au moins deux jours avant !!! Vous savez pourquoi vous?
Revenir en haut Aller en bas
bree13
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
bree13


Féminin
Nombre de messages : 41019
Age : 56
Localisation : arles, bouches du rhone
Date d'inscription : 09/02/2008

Macarons - Page 19 Empty
MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 19 Icon_minitimeMer 17 Nov 2010 - 19:41

j'ai trouvé une explication

Pour les recettes où les blancs ne cuisent pas (les mousses au chocolat..), il faut des blancs très frais qui viennent d’être séparés des jaunes.
En revanche pour les meringues, macarons et autres biscuits, il est préférable d’utiliser des blancs qui ont été séparés des jaunes depuis 2 ou 3 jours. Vous les conserverez au réfrigérateur dans une boîte et les ramènerez à température ambiante la veille ou quelques heures avant de les utiliser.
Des blancs trop frais vont bien monter au début puis avoir tendance à « grainer » c'est-à-dire à se décomposer.
Ils seront fragiles et retomberont à la cuisson.
Les blancs, cassés par un passage au froid voire même au
congélateur, seront plus liquides ils resteront lisses et ne s’étaleront pas à la cuisson.

moi je ne les sépare pas à l'avance car je ne sais jamais quand je vais en faire. Je sépare les blancs avant de m'en servir et je les passe 10 secondes au micro-ondes.
Revenir en haut Aller en bas
http://gateauxandco.overblog.com
lirva
biscuit Prince
biscuit Prince
lirva


Féminin
Nombre de messages : 2493
Localisation : est du loiret
Date d'inscription : 14/02/2008

Macarons - Page 19 Empty
MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 19 Icon_minitimeMer 17 Nov 2010 - 19:51

Lilou, il est trop beau...

OUPS BREE a été plus rapide que moi. Tant pis, je poste quand même :

Il se passe quelque chose au niveau chimique (ou biologique) qui fait que des œufs restés 2 ou 3 jours sortis vont mieux monter (comme pour les meringues).
Je m'inquiétais de la listéria ou autre, mais c'est surtout le jaune qui est mauvais dans ce cas là et en plus en macaron et autres meringues, le blanc est cuit, donc pas de souci. Les vilaines bactéries sont tuées....
Donc, là je vais tester avec des blancs "vieillis" pour la prochaine fois.... Je les ai cassés ce soir et je macaronnerai samedi... D'ici là, ils vont attendre sagement sur le plan de travail.

Par contre j'édite pour rajouter après Bree que ce n'est pas le passage au froid qui fait vieillir l'œuf. Car même un oeuf sorti du congel, tu dois le laisser un peu (un ou 2 jours) avant de l'utiliser.



Dernière édition par lirva le Mer 17 Nov 2010 - 21:02, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
Gagaie
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
Gagaie


Féminin
Nombre de messages : 13204
Age : 44
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 06/04/2010

Macarons - Page 19 Empty
MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 19 Icon_minitimeMer 17 Nov 2010 - 20:38

beau macaron love
Revenir en haut Aller en bas
http://camphriermagique.canalblog.com
kiline49
Couronne des Rois briochée
Couronne des Rois briochée
kiline49


Féminin
Nombre de messages : 2551
Age : 52
Localisation : Maine-et-Loire
Date d'inscription : 04/12/2008

Macarons - Page 19 Empty
MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 19 Icon_minitimeMer 17 Nov 2010 - 20:39

hummmmm c'est un suplice pour moi qui suit dingue de macarons snifff snifff bisous les filles et encore bravo
Revenir en haut Aller en bas
http://kiline.canalblog.com
Lilou25
gâteau l'Expert
gâteau l'Expert
Lilou25


Féminin
Nombre de messages : 23933
Age : 53
Localisation : Saint Vit (25)
Date d'inscription : 16/05/2010

Macarons - Page 19 Empty
MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 19 Icon_minitimeMer 17 Nov 2010 - 22:17

Merci les filles ! coeurannim
Revenir en haut Aller en bas
http://gateauxlilou25.canalblog.com
steph38
nouvelle maman gâteau
nouvelle maman gâteau
steph38


Nombre de messages : 25
Date d'inscription : 19/11/2010

Macarons - Page 19 Empty
MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 19 Icon_minitimeSam 20 Nov 2010 - 14:56

Vos macarons sont super !!!!! moi les miens n'ont rien a voir lol !!

mais est ce que sa viendrait pas de mon four !? j'ai un four a gaz....????? donc du coup pas de chaleur tournante etc !!

vous les faite dans des fours électriques ?
Revenir en haut Aller en bas
kiline49
Couronne des Rois briochée
Couronne des Rois briochée
kiline49


Féminin
Nombre de messages : 2551
Age : 52
Localisation : Maine-et-Loire
Date d'inscription : 04/12/2008

Macarons - Page 19 Empty
MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 19 Icon_minitimeSam 20 Nov 2010 - 15:25

kikou je ne suis pas experte en macarons par contre je les adore !!mais je pense que oui les fours a gaz en générale pour la patisserie c'est pas top, moi aussi je les rates souvent grrr mais bon je vais y arriver un jour j'en suis sur lol biz a bientot! tongue
Revenir en haut Aller en bas
http://kiline.canalblog.com
mum
biscuit Prince
biscuit Prince
mum


Féminin
Nombre de messages : 2108
Age : 55
Localisation : marly le roi
Date d'inscription : 05/04/2010

Macarons - Page 19 Empty
MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 19 Icon_minitimeSam 20 Nov 2010 - 15:59

je dois vous avouer quelque chose d'honteux blush blush blush j'ai fait des macarons avec les paquets de préparation tout fait fairesescourses j'ai choisi le parfum framboise parce qu'il n'y avait pas café et que chocolat ne me tentait pas ...

honte à moi, je ne suis qu'une misérable crotte de mouche naine ! pardon ! ongles

mais le pire c'est que je les ai trouvé ... comment dire ??? "pas mauvais du tout !"

faute avouée est à moitié pardonnée Very Happy et puis j'en ai fait des vrais moi toute seule aussi cooking1 . par contre, pour les prochains, je teste la méthode Angelu, parce que ma recette La Durée, bin comment dire, ils te donnent bien les ingrédients, mais les petits détails qui changent tout, ils les oublient dans leur cuisine ! GrrrR

Revenir en haut Aller en bas
kiline49
Couronne des Rois briochée
Couronne des Rois briochée
kiline49


Féminin
Nombre de messages : 2551
Age : 52
Localisation : Maine-et-Loire
Date d'inscription : 04/12/2008

Macarons - Page 19 Empty
MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 19 Icon_minitimeSam 20 Nov 2010 - 16:01

ahhhhh t'es pardonner mum lol , mais par contre tu les as réussit ceux en paquet? je voudrais savoir lol bisous
Revenir en haut Aller en bas
http://kiline.canalblog.com
Contenu sponsorisé





Macarons - Page 19 Empty
MessageSujet: Re: Macarons   Macarons - Page 19 Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Macarons
Revenir en haut 
Page 19 sur 37Aller à la page : Précédent  1 ... 11 ... 18, 19, 20 ... 28 ... 37  Suivant
 Sujets similaires
-
» Février 2010 : Autour de la couleur rouge
» Macarons
» Pyramide de macarons
» Macarons salés :
» massacres des macarons

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Les Gâteaux Rigolos :: Recettes sucrées :: Biscuits, petits gâteaux, muffins ...-
Sauter vers: